すぐ出来るメニュー・ブリの香味パスタ

すぐ出来るメニュー・ブリの香味パスタ

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今回は、ブリの香味パスタです。叔母が、一溝置いていってくれました。この料理、ペペロンチーノにブリと香菜を合わせただけの簡単なレシピです。それでは、作っていきましょう。まず、玉葱を粗微塵に切り、キュウリは角切り、トマトは湯剥きして、種を取ってから角切りにします。全ての材料をボールに入れて、紫蘇の微塵切り・茗荷は縦薄切りを加えて混ぜ合わせます。次に、パスタを茹でます。その間に、ブリの刺身に塩・胡椒して小麦粉を塗します。フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりとニンニクに火を通し、ニンニクがカリッとしたら取り出し、鷹の爪を加えてブリを香ばしく焼きます。そして、ボールに合わせた野菜の中にブリと適当な炒め油を入れ、ニンニクとネギを加えて混ぜ合わせおきます。そこに、茹で上がったパスタを加え、塩・胡椒・オイリーブオイルで味を調えて、器に盛り、ヴァージンオイルをふれば出来上がりです。サッパリ味のパスタに仕上がって、美味しゅうございました。これなら、色んな刺身の残りを使って作れるんじゃないかな〜。色んなヴァージョンで、楽しんでみては如何ですか。あなたの好みの味を、作ってみて下さいね。

　

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