混ぜるだけ！簡単イカご飯

混ぜるだけ！簡単イカご飯

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今回は、いかご飯です。イカの胴に詰め物をして煮るものではなくて、イカの旨煮をご飯に混ぜる混ぜご飯です。イカの旨煮が余った時の、簡単・美味しいレシピです。それでは、作っていきましょう。今回は、柔らかい赤イカを使いました。まずは、イカを捌きます。イカの胴の部分に、指を入れて胴とゲソの部分を切り離します。イカを綺麗に水洗いして、胴の部分は輪切り、ゲソの部分は、食べやすい大きさに切って、煮汁（出汁・酒・味醂・醤油）で煮た物を使います。美味しく煮上がったゲソの部分を、粗く刻みます。次に長ネギを微塵切りにして準備しておきます。フライパンにバターを熱し、生姜と長ネギの微塵切りを炒めます。そこに、イカの身と刻んだゲソの部分を入れ炒め、塩と薄口醤油を加えて味付けして、サッと炒め合せます。ボールに炊き立てのご飯を入れ、炒めたイカと青ネギの小口切りを加えて混ぜ合わせ、お茶碗に盛れば出来上がりです。簡単でしょう。前日のイカの旨煮させあれば、後は炒めて、ご飯に混ぜるだけの簡単混ぜご飯ですよ。美味しかったですよ。それに生姜の風味が良くて、クセになりそうな感じでしたね。イカに詰め物して煮るより簡単ですので、作ってみては・・・・。ホント、すぐ出来ますよ！

　

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