うどんの簡単レシピ・肉たまあんかけうどん

今回は、うどんの簡単レシピ・肉たまあんかけうどんです。TV-CMで気になっていた丸亀製麺のうどんを・・・。俺流の肉たまあんかけうどんを作ってみましたよ～。

それでは、肉たまあんかけうどんを作っていきましょう。

１　豚肉は一口大に切り分け、青ネギは笹内、生姜は摩り下ろしておきます。
ここからが、調理です。
２　鍋にあごと昆布の合わせ出汁を入れ、酒・薄口醤油・塩を加えて沸かし、うどんの出汁を作ります。
３　その間に、冷凍うどんを茹でます。
４　小鍋に豚肉・酒・砂糖・醤油を入れて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
５　うどんの出汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れてうどん出汁を完成させます。
６　器に茹でたうどんを入れ、うどん出汁を注ぎ、豚肉をトッピングし、青ネギと下し生姜を添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
たまごあんに、甘辛の豚肉とうどんが絡んで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この肉たまあんかけうどんを作ってみては如何ですか。
生姜とたまごあんで、体ぽっかぽかに！

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