ポン酢の簡単レシピ・ポン酢うどん

今回は、ポン酢の簡単レシピ・ポン酢うどんです。冷蔵庫のポン酢の使い切りレシピです。知り合いの方から、ワカメを練り込んだ五島うどんを頂きました。冷蔵庫のポン酢に、残り野菜を合わせ、五島うどんを使ったポン酢うどんを作ってみました。

ポン酢の簡単レシピ・ポン酢うどん

今回は、ポン酢の簡単レシピ・ポン酢うどんです。冷蔵庫のポン酢の使い切りレシピです。知り合いの方から、ワカメを練り込んだ五島うどんを頂きました。冷蔵庫のポン酢に、残り野菜を合わせ、五島うどんを使ったポン酢うどんを作ってみました。

それでは、五島うどんを使ったポン酢うどんを作っていきましょう。

１　豚バラ肉は、一口大に切り分けます。
２　白菜は軸を５mm厚さのそぎ切りにし、葉は一口大に切り、長ねぎは５mm幅の斜め切りに、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにします。
３　しめじとえのきは小房に分けます。
ここからが、調理です
３　鍋に胡麻油を熱し、豚肉を中火で炒め、白菜・長ねぎ・しめじ・えのき・油揚げを加えて炒め、うどんだし（アゴと昆布の合わせ出汁）・砂糖、塩・薄口醤油・ぽん酢を加えて煮立せます。
５　一煮立ちしたら、溶き卵と青ねぎの小口切り、仕上げのぽん酢を加えます。
６　五島うどんを茹で、丼に盛り、ポン酢入りのうどん出汁を注いで出来上がりです。
　　食べる時には、ラー油をかけて・・・

簡単でしょう。
さっぱり味で、美味しかったっですね～。
機会がありましたら、是非このポン酢うどんを作ってみては如何ですか。
ラー油のピリ辛で、温まりましたよ～～～。

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