春キャベツの簡単レシピ・春きゃべつのお好み焼き

今回は、 春キャベツ の簡単 レシピ ・ 春きゃべつ の お好み焼き です。叔母が、 春キャベツ を持って来てくれました。甘くて、柔らかい 春キャベツ を使って、 春キャベツ の お好み焼き を作ってみました。

春キャベツの簡単レシピ・春きゃべつのお好み焼き

今回は、 春キャベツ の簡単 レシピ ・ 春きゃべつ の お好み焼き です。叔母が、 春キャベツ を持って来てくれました。甘くて、柔らかい 春キャベツ を使って、 春キャベツ の お好み焼き を作ってみました。
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それでは、春キャベツのお好み焼きを作っていきましょう。

1 キャベツは、粗くザク切りにします。
2 豚バラ肉は、半分の長さに切り分けます。
3 ボールにお好み焼き粉と水を入れ、少しダマが残るくらい掻き混ぜます。
4 長芋は擦り下ろし、青ねぎは小口切りにして用意しておきます。
5 ボールに入れたキャベツの上からお好み焼きの生地をかけ、長芋を載せ、卵・揚げ玉・紅生姜・青ねぎを入れ、つつくように生地を入れてから全体を混ぜる動作を数回続けて空気を含ませるようによく混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
6 フライパンに薄く油を敷いて熱し、豚バラ肉を置いてじっくりと焼きます。
7 生地は、広げず厚めにを落とし、ヘラでまるく形を整えて、じっくりと焼いていきます。
8 返したら抑えずに、弱火強で蓋をして蒸し焼きにします。
9 仕上げに、大人のお好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘くて柔らかい春キャベツに、時々ピリッと来る紅生姜がいいアクセントになって旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この時期の春きゃべつを作ってお好み焼きを作ってみては如何ですか。
おかげで、ビールが・・・。

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