さつまいもの簡単レシピ・サツマイモと豚肉のピリ辛炒め

今回は、 さつまいも の簡単 レシピ ・ サツマイモ と 豚肉 のピリ辛炒めです。ちょっと前に買っていた さつまいも が残っちゃってて・・・。そんな サツマイモ と 豚肉 を合わせ、彩でいんげんを加えた サツマイモ と 豚肉 のピリ辛炒めを作ってみました。

さつまいもの簡単レシピ・サツマイモと豚肉のピリ辛炒め

今回は、 さつまいも の簡単 レシピ ・ サツマイモ と 豚肉 のピリ辛炒めです。ちょっと前に買っていた さつまいも が残っちゃってて・・・。そんな サツマイモ と 豚肉 を合わせ、彩でいんげんを加えた サツマイモ と 豚肉 のピリ辛炒めを作ってみました。
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それでは、サツマイモと豚肉のピリ辛炒めを作っていきましょう。

1 さつまいもは皮付きのまま7mm厚さの半月形に切り、水に5分間晒して水気を拭き取ります。
2 インゲンはヘタと筋を取り除き、3等分に切り分けます。
3 赤唐辛子はヘタと種を除き、5mm幅の輪切りにします。
4 豚バラ肉は、3cm長さに切り分けます。
合わせ調味料を用意します
5 ボールに、酒・味醂・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
6 フライパンに胡麻油を入れ、さつまいもを並べて強めの中火で熱し、焼きつけます。
7 更に、インゲンを加えて約1分間、さつまいもにやっと竹串が通るくらいまで炒めたら、豚バラ肉と赤唐辛子を加えて豚肉をほぐしながら炒めます。
8 豚肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、さつまいもをくずさないように、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで炒めます。
9 仕上げに白胡麻を混ぜて、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
さつまいもと豚肉の甘さに、ピリッと唐辛子が効いてて旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非このさつまいもと豚肉のピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
ビールにも、合いますよ〜〜〜。

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