豆腐の簡単レシピ・黒麻婆豆腐

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ 黒麻婆 豆腐 です。 豆腐 の賞味期限が、今日までで・・・。TVCMで紹介して以前から気になっていた 黒麻婆 豆腐 を、自分流にか考えた 黒麻婆 豆腐 を作ってみました。

豆腐の簡単レシピ・黒麻婆豆腐

今回は、 豆腐 の簡単 レシピ ・ 黒麻婆 豆腐 です。 豆腐 の賞味期限が、今日までで・・・。TVCMで紹介して以前から気になっていた 黒麻婆 豆腐 を、自分流にか考えた 黒麻婆 豆腐 を作ってみました。
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それでは、黒麻婆豆腐を作っていきましょう。

1 ニンニク・生姜・長ネギは、微塵切りにて用意します。
2 豚肉は粗微塵切りに、豆腐は賽の目切りにしておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
4 そこに、豆板醤・甜麺醤・豆鼓醬・生姜・ニンニクを加えて炒め合わせます。
5 別の鍋に塩を入れた熱湯で、賽の目に切った豆腐を温めます。
6 フライパンに鶏ガラスープを注ぎ、温まった豆腐を加え、酒・醤油・胡椒・焼肉のたれを加えてかき混ぜ、長ネギを入れ、最後に水溶き片栗粉を数回に分けてとろみをつけます。
7 器に黒麻婆豆腐をよそい、擦り下ろした花椒を振りかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛の後に、しびれる辛さが来て旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この黒麻婆豆腐を作ってみては如何ですか。
次回は、醤油ラーメンにトッピングしてみようかな〜〜〜。

※ 麻婆麺に・・・
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