手羽先の簡単レシピ・手羽先と小松菜の中華煮込み

今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みです。冷凍室に残っていた 手羽先 に、在り合わせの 小松菜 と 白菜 を合わて中華味で煮込み、 春雨 に旨味を吸わせた 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みを作ってみました。

手羽先の簡単レシピ・手羽先と小松菜の中華煮込み

今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みです。冷凍室に残っていた 手羽先 に、在り合わせの 小松菜 と 白菜 を合わて中華味で煮込み、 春雨 に旨味を吸わせた 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みを作ってみました。
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それでは、手羽先と小松菜の中華煮込みを作っいきましょう。

１　手羽先の骨に沿って隠し包丁を入れ、塩・胡椒・片栗粉で下味をつけておきます。
２　白菜は軸と葉に分け、軸は削ぎ切り、葉はザク切にしておきます。
３　小松菜は、ザク切にしておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクと生姜の微塵切りを弱火で炒めます。
５　香りが出てきたら手羽先を入れて香ばしく炒め、白菜の軸を加えて炒め合わせます。
６　そこに、鶏ガラスープ・オイスターソース・醤油を入れて煮込みます。
７　更に、白菜の葉と春雨をスープに入れて温め、塩・胡椒で味を調え、仕上げに胡麻油を回し入れ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏の旨みが、春雨に染みてて美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この手羽先と小松菜の中華煮込みを作ってみては如何ですか。
温まりましたよ〜〜〜。


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