スナップエンドウの簡単レシピ・スナップエンドウの卵とじ

今回は、 スナップエンドウ の簡単 レシピ ・ スナップエンドウ の 卵とじ です。叔母が、朝撮りの スナップエンドウ を持って来てくれました。その スナップエンドウ に、旨みの鶏肉と油揚げをプラスした スナップエンドウ の 卵とじ を作ってみました。

スナップエンドウの簡単レシピ・スナップエンドウの卵とじ

今回は、 スナップエンドウ の簡単 レシピ ・ スナップエンドウ の 卵とじ です。叔母が、朝撮りの スナップエンドウ を持って来てくれました。その スナップエンドウ に、旨みの鶏肉と油揚げをプラスした スナップエンドウ の 卵とじ を作ってみました。
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それでは、スナップエンドウの卵とじを作っていきましょう。

1 スナップエンドウは、筋を取っておきます。
2 玉ねぎは、縦半分に切ってから薄切りにします。
3 鶏もも肉は小さめの削ぎ切りにし、塩を振って薄く下味をつけておきます。
ここからが、調理です
4 同じ鍋に鶏もも肉を入れ、肉の色が変わったら、ザルに上ます。
5 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにしておきます。
6 小鍋に、出汁・酒・砂糖・醤油・塩を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎと鶏もも肉を入れて一煮します。
7 同じ鍋に油揚げとスナップエンドウを加え、蓋をして5分程煮ます。
8 最後に溶いた卵を全体に流し入れ、蓋をして一煮しさせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘めの出汁に、食感のいいスナップエンドウが相まって旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非このスナップエンドウの卵とじを作ってみては如何ですか。
ご飯の上からかけて、丼にしても美味しいと思いますよ〜〜〜。


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