菜の花の定番レシピ・大人の味の菜の花のおひたし 

今回は、 菜の花 の定番 レシピ ・大人の味の 菜の花 の おひたしです。段々温かくなったきて、春の陽気になってきて 菜の花 が咲いてましたね〜。そんな春の食材、 菜の花 を使って おひたし を作ってみました。この 菜の花 の おひたし 、 菜の花 の定番 副菜 の一品ですよ〜。

菜の花の定番レシピ・大人の味の菜の花のおひたし 

今回は、 菜の花 の定番 レシピ ・大人の味の 菜の花 の おひたしです。段々温かくなったきて、春の陽気になってきて 菜の花 が咲いてましたね〜。そんな春の食材、 菜の花 を使って おひたし を作ってみました。この 菜の花 の おひたし 、 菜の花 の定番 副菜 の一品ですよ〜。
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それでは、菜の花のおひたしを作っていきましょう。

1 たっぷりの熱湯に塩を加え、菜の花の茎の部分を30秒、それから倒して穂先の部分を30秒茹でます。
2 それを、一口大の長さに切ります。
和え衣を作ります。
3 ボールに、出汁・醤油・味醂・ワサビを混ぜ合わせておきます。
4 さっきの菜の花を和え衣に加えて、和えれば出来上がりです。
5 器に菜の花を盛り付けて、胡麻を振りかけて完成です。

簡単でしょう。
子供の頃は、たぶん食べて無かったと思います〜〜〜。
でも大人になってくると、この味が分かるようになってきますね〜。
春を代表する食材の一つ菜の花、おひたしのして食べてみては・・・。
大人の味でした。

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