アスパラの簡単レシピ・豚肉とアスパラガスの胡麻和え

今回は、 アスパラ の簡単 レシピ ・ 豚肉 と アスパラガス の胡麻和えです。旬の アスパラガス と野菜室に残っていたほうれん草を茹で、味付けした 豚肉 を合わせた和え物の 豚肉 と アスパラガス の胡麻和えを作ってみました。

アスパラの簡単レシピ・豚肉とアスパラガスの胡麻和え

今回は、 アスパラ の簡単 レシピ ・ 豚肉 と アスパラガス の胡麻和えです。旬の アスパラガス と野菜室に残っていたほうれん草を茹で、味付けした 豚肉 を合わせた和え物の 豚肉 と アスパラガス の胡麻和えを作ってみました。
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それでは、豚肉とアスパラガスの胡麻和えを作っていきましょう。

1 豚肉は一口大に切る。
2 鍋で出汁・酒・味醂・醤油を煮立たせて、豚肉を入れ、サッと煮たら火を止める。そのまま冷まして味を含ませます。
3 ほうれん草は塩少々を入れた湯でサッと茹で、水に取り、水けをよく絞り、食べやすい長さに切り分けます。
4 アスパラガスは、茎の固い部分をピーラーで皮を剥き、斜め薄切りにし、塩茹でし、ザルに上げておきます。
和え衣を作ります
5 すり鉢で白ごまをよい香りが出るまですり、酒・味醂・はちみつ・醤油を入れて、すり合わせる。
6 汁けをきった豚肉とアスパラガス、それにほうれん草をすり鉢に加えて和え衣で和え、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。


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