まごわやさしいレシピ・ほうれん草とこんにゃくの白和え

今回は、 まごわやしいい レシピ ・ ほうれん草 と こんにゃく の 白和え です。叔母が、家庭菜園で出来た ほうれん草 を届けてくれました。その ほうれん草 を使った 白和え が食べたいというお袋のリクエストに応えて、 まごわやさしい ほうれん草 と こんにゃく の 白和え を作りました。

まごわやさしいレシピ・ほうれん草とこんにゃくの白和え

今回は、 まごわやしいい レシピ ・ ほうれん草 と こんにゃく の 白和え です。叔母が、家庭菜園で出来た ほうれん草 を届けてくれました。その ほうれん草 を使った 白和え が食べたいというお袋のリクエストに応えて、 まごわやさしい ほうれん草 と こんにゃく の 白和え を作りました。
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それでは、ほうれん草とこんにゃくの白和えを作っていきましょう。

1 ほうれん草は綺麗に水洗いし、根元から入れ葉の部分を熱湯に浸けて茹で、冷水に落とし、水気を切って、3cmの長さに切ります。
2 次に、人参を短冊切りにして茹でます。
3 あと、こんにゃくは薄切りにして熱湯をかけ、霜降りにしておきます。
ここからが、調理です。
4 鍋に砂糖・醤油を入れて温め、そこにほうれん草・こんにゃくを加えて味を含ませ、冷ましておきます。
5 豆腐は、重しを載せ水切りしておきます。
6 水切り豆腐をすり鉢であたり、練り胡麻・砂糖・塩・醤油・すり胡麻を加えます。
7 そこに、ほうれん草・こんにゃく・ニンジンを加えて和えれば出来上がりです。
8 それを、器に盛り付ければ完成です。

簡単でしょう。
昔からの定番の副菜ですね〜。
まごわやさしい食材の、豆腐・野菜・胡麻などの体にいい食材ばかりです。
昔ながらの副菜は、ホント体にいいものが多いですよね〜。
機会がありましたら、是非このほうれん草とこんにゃくの白和えを作ってみては如何ですか。
ホント、美味しいですよ!

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