春菊のレシピ・簡単春菊と鶏肉の胡麻和え

今回は、 春菊 の余った物で作る 簡単 レシピ ・ 春菊 と 鶏肉 の胡麻和えです。先日の鍋の残りの 春菊 を使った、 和え物 です。茹でた 春菊 と、茹でた 鶏肉 を、胡麻の風味で和えた 春菊 と 鶏肉 の胡麻和えを作ってみました。

春菊のレシピ・簡単春菊と鶏肉の胡麻和え

今回は、 春菊 の余った物で作る 簡単 レシピ ・ 春菊 と 鶏肉 の胡麻和えです。先日の鍋の残りの 春菊 を使った、 和え物 です。茹でた 春菊 と、茹でた 鶏肉 を、胡麻の風味で和えた 春菊 と 鶏肉 の胡麻和えを作ってみました。
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それでは、春菊と鶏肉の胡麻和えを作っていきましょう。

1 鶏もも肉は熱湯に入れ、長ネギの青い部分と春菊を加え、再沸騰したら弱火にして15分位茹でます。
2 鶏肉を取り出して粗熱を取り、煮汁は漉しておきます。
3 春菊は4〜5cm長さに切り、水洗いします。
和え衣を作ります
4 ボウルに、醤油・砂糖・茹で汁・胡麻油を合わせておきます。
5 茹で汁の煮汁を煮立て、塩とサラダ油を加えて春菊を茹で、ザルに取り出して水分を切っておきます。
6 鶏肉を一口大の削ぎ切りにし、ボウルに鶏肉と春菊を入れ、胡麻油、塩適量で和え、摩り胡麻を加えて和え、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
サッパリ味で、美味しいですよ〜。
すき焼きや鍋にすると、春菊が余っていませんか?
機会がありましたら、是非この春菊と鶏肉の胡麻和えを作ってみては如何ですか。
副菜の春菊が、メイン料理に大変身しました。

● 今回は、 春菊 の簡単 レシピ ・ 春菊 の梅和えです。野菜室に残っていた 春菊 使った、簡単 和え物 です。茹でた 春菊 に、梅と昆布茶で旨みをプラスした 春菊 の梅和えを作ってみました。
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それでは、春菊の梅和えを作っていきましょう。

1 春菊をさっと茹で、食べ易い長さに切り分けます。
2 かつお梅干の果肉は、潰しておきます。
3 茹で上がった春菊の水気をしっかりと切ってボールに入れ、味醂・梅肉・醤油・昆布茶・煎り擦り胡麻を加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
春菊の苦味が苦手な方でも、美味しく食べれるとおもいますよ〜。
機会がありましたら、是非この春菊の梅和えを作ってみては如何ですか。
ガッリ系のおかずにお薦めの、春菊の副菜レシピです。


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