えのきのおすすめレシピ・ピリ辛えのき豚

今回は、えのきのおすすめレシピ・ピリ辛えのき豚です。節約食材のもやしとえのき茸と豚肉を重ね、酒を振りかけるだけの簡単蒸し料理です。調理時間も５分ぐらいで、一味唐辛子振ったピリ辛えのき豚を作ってみました。

それでは、ピリ辛えのき豚を作っていきましょう。

１　もやしはひげ根を取り、えのきだけは根元を切り落として解しておきます。
２　豚肉は、一口大に切リ分けます。
ここからが、調理です
３　フライパンにもやしを敷き、その上にえのきだけを重ね、豚肉を1枚ずつ広げて載せ、酒を振って、蓋をして強火で蒸します。
４　豚肉の表面の色が変わったら蓋を取り、炒めながら火を通していきます。
５　器にえのき豚を盛りつけ、水気をきった大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、一味唐辛子と摩り下ろした青柚子の皮をふって出来上がりです。

※　黄色の柚子の皮ヴァージョン

簡単でしょう。
豚肉の旨みが、もやしやえのきに染みて美味しかったですね～。
それに、大根おろしとポン酢でさっぱりと食べれました。
機会がありましたら、是非このピリ辛えのき豚を作ってみては如何ですか。
柚子の香りが、いい感じでしたよ～～～。

●　今回は、えのきのおすすめレシピ・えのき豚です。何のことかと言うと、えのき茸と豚肉の酒蒸しです。えのきと豚肉を切って、酒を振りかけるだけの簡単蒸し料理です。調理時間も５分ぐらいの豚肉とえのきを使った、簡単・スピードメニューの代表的な蒸し料理の一つですね～。

それでは、えのき豚を作っていきましょう。

１　まず、えのき茸の石突を落とし、エノキ茸を切ってフライパンに並べます。
２　次に、ひげ根を取ったモヤシその上に敷きます。
３　最後に、４等分に切った豚バラ肉を上に載せます。
ここからが調理です。
４　フライパンに敷き詰めた具材に日本酒を振りかけて、酒蒸し焼きにします。
これで、調理は終わりです。
５　器に、蒸し焼きのしたえのき茸・モヤシ、更に豚肉を載せます。
６　最後に、塩茹でしたオクラを飾り、ポン酢をかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
本来なら大根おろしなんでしょうが、彩を考えてオクラを使いましたよ～。
意外とオクラのネバネバがいい仕事してるんですね～。
忙しい時には、是非作りたい一品です。
それに何より、お安く出来るのが嬉しいですよね～。
これは、超お薦めのメニューです。
機会がありましたら、是非このえのき豚作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいおすすめの蒸し料理です。

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