コロッケの簡単レシピ・焼きコロッケ

今回は、 コロッケ の 簡単 レシピ ・ 焼きコロッケ です。あ、 じゃがいも に芽が・・・。そんな じゃがいも を茹で、ひき肉と玉ねぎ・青ねぎを合わせ、塩・胡椒で味付けして焼いた 焼きコロッケ を作ってみました。

コロッケの簡単レシピ・焼きコロッケ

今回は、 コロッケ の 簡単 レシピ ・ 焼きコロッケ です。あ、 じゃがいも に芽が・・・。そんな じゃがいも を茹で、ひき肉と玉ねぎ・青ねぎを合わせ、塩・胡椒で味付けして焼いた 焼きコロッケ を作ってみました。
yakikoroltuke.JPG
それでは、焼きコロッケを作っていきましょう。

1 じゃがいもは皮を剥いて、大きめの一口大に切り分けます。
2 玉ねぎは微塵切りに、青ねぎは小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
3 鍋にじゃがいもを入れ、半分くらいの高さまで水を加え、ふたをして煮、竹串がスーッと通るまで茹で上げます。
4 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏ひき肉を加えて炒め合わせ、色が変わったら塩・胡椒で味を調え、汁気を飛ばすように炒めておきます。
5 鍋のゆで汁を捨てて弱火にかけ、水分を飛ばして粉吹きにし、ボウルにあけてマッシャーで潰します。
6 ボールに、炒めた豚肉や玉ねぎそれに青ねぎを加え、塩・胡椒で味を調えて混ぜ合わせ、丸く成形してまとめます。
7 フライパンをきれいにしてサラダ油大を熱し、コロッケを並べ入れて弱火で焼き、奇麗な焼き色がついたら返し、サラダ油をフライパンの縁から入れてこんがりと焼き上げます。
8 器にコロッケをおき、ベビーリーフを盛りつけ、ケチャップを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
揚げていないし、鶏ひき肉でヘルシーですよ〜。
それに、ホクホクで美味しかったです。
機会がありましたら、是非この焼きコロッケを作ってみては如何ですか。
じゃが芋の大量消費に、お勧めです!

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