きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼き

今回は、 きのこ料理 の レシピ ・ きのこ の 肉味噌 ホイル焼き です。昨日のTVで、 きのこ と 味噌 が体にいいと・・・。そんな きのこ を 肉味噌 でサンドし、 ホイル で包んで焼いた きのこ の 肉味噌 ホイル焼き を作ってみました。

きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼き

今回は、 きのこ料理 の レシピ ・ きのこ の 肉味噌 ホイル焼き です。昨日のTVで、 きのこ と 味噌 が体にいいと・・・。そんな きのこ を 肉味噌 でサンドし、 ホイル で包んで焼いた きのこ の 肉味噌 ホイル焼き を作ってみました。
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それでは、きのこの肉味噌ホイル焼きを作っていきましょう。

1 舞茸としめじは小房に分け、しいたけは半分に切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、アスパラガスは3cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにして準備します。
2 きのこに塩・胡椒をして下味をつけます。
たれを作ります
3 ボウルに、卵黄・生姜の微塵切り・味噌・砂糖・味醂・酒を合わせておきます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、火が通ったらたれを加えて少しとろみがつくまで練ります。
5 アルミホイルを切り、出来上がった鶏ひき肉味噌の半量を中央に広げ、きのこ、アスパラガス、長ねぎをのせ、残りの鶏ひき肉味噌とバターをのせて包ます。
6 オーブントースターで11分焼き、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ホント、きのこ美味しい!
肉味噌とバター、最強ですね〜。
機会がありましたら、是非このきのこの肉味噌ホイル焼きを作ってみては如何ですか。
旬の美味しいキきのこ料理ですよ〜〜〜。


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