かぶの簡単レシピ・カブの柚子味噌焼き

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ カブ の 柚子味噌 焼きです。冷蔵庫に貰った 柚子味噌 が残っていたので、その 柚子味噌 に合う かぶ ・鶏肉・厚揚げを合わせた 蕪 の 柚子味噌 焼きを作ってみました。

かぶの簡単レシピ・カブの柚子味噌焼き

今回は、 かぶ の簡単 レシピ ・ カブ の 柚子味噌 焼きです。冷蔵庫に貰った 柚子味噌 が残っていたので、その 柚子味噌 に合う かぶ ・鶏肉・厚揚げを合わせた 蕪 の 柚子味噌 焼きを作ってみました。
kabunoyuzumisoyaki.JPG
それでは、かぶの柚子味噌焼きを作っていきましょう。

1 かぶは皮をむいて8等分のくし形に切り、かぶの葉は食べやすい長さに切り分けておきます。
2 鶏もも肉は筋切りをして小さめのサイズに切り、厚揚げは一口大に切り分け、椎茸は軸を切って半分に切っておきます。
柚子味噌だれを作ります
3 ボウルに市販の柚子味噌・砂糖・醤油を混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を少量熱し、塩した鶏もも肉を炒めて一旦取り出します。
5 そこに、かぶと椎茸を入れて中火で炒め、水を加えて蓋をして中火で1分30秒位蒸し焼きにしていきます。
6 フライパンに厚揚げと鶏もも肉を入れ、柚子味噌だれを加え、強火でからめながら焼いていきます。
7 仕上げにかぶの葉を加えてさっと火を通し、しんなりしたら器に盛りつけます。
8 最後に、みかんの皮(柚子の皮)をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
昔懐かしいほんわかする味で、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このかぶの柚子味噌焼きを作ってみては如何ですか。
ご飯がすすむこと、間違いないですから・・・。


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