ぜんざいの簡単レシピ・懐かしいおふくろの味のぜんざい

今回は、 ぜんざい の簡単 レシピ ・ ぜんざい です。お袋や近所の小母さん方のリクエストにお答えして、 ぜんざい を作りました。この ぜんざい 、子供の頃にはよく食べてましたね〜。ホント、昔懐かしいお袋の味ですよ、 ぜんざい は・・・。

ぜんざいの簡単レシピ・懐かしいおふくろの味のぜんざい

今回は、 ぜんざい の簡単 レシピ ・ ぜんざい です。お袋や近所の小母さん方のリクエストにお答えして、 ぜんざい を作りました。この ぜんざい 、子供の頃にはよく食べてましたね〜。ホント、昔懐かしいお袋の味ですよ、 ぜんざい は・・・。
zennzai.JPG
それでは、ぜんざいを作っていきましょう。

まずは、小豆を茹でます。
1 小豆はサッと水洗いしし、大きめの鍋にたっぷりの水と入れ強火にかけ、煮立てばゆで汁を捨てます。
2 再びたっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立てばゆで汁を捨てる事を3〜4回くり返します。
3 鍋に茹でた小豆を入れ、かぶる位の水を加えて強火にかけ、煮立てば弱火にして、鍋の蓋を少しずらしてかけ、アクを取りながら約60分煮ていきます。
指で簡単につぶれる位まで柔らかく煮ます。
4 小豆とゆで汁に分け、茹で汁は後で使うので残して、小豆を鍋に戻し、砂糖・塩を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
5 更に、茹で汁を加え、更に20分煮る。
次に、餅です。
6 網に餅を載せ焼きます。
仕上げです。
7 お椀に餅を入れ、その上からぜんざいをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
子供の頃は、よくぜんざいをお袋が作ってくれたものを食べてました。
ホント、懐かしい味でした。
来客中の近所の小母さんにもお出ししたのですが、高評価でした。
機会がありましたら、是非この簡単ぜんざいを作ってみては如何ですか。
珠には、ぜんざいも美味しいですよ〜。

● 今回は、 簡単 ぜんざい レシピ ・栗 ぜんざい です。いつもの ぜんざい に、市販の 栗の甘露煮 を合わせた栗 ぜんざい を作ってみました。 栗の甘露煮 を加えることで、いつもの ぜんざい にワンポイントプラスしたおいしい ぜんざい に仕上がりましたよ〜。
kurizennzai.JPG
それでは、栗ぜんざいを作っていきましょう。

1 鍋に小豆を入れ、水に浸し一晩戻します。
2 戻した小豆を水から茹で、アクを取りながら煮ていきます。
ここからが、調理です
3 鍋に茹で小豆・砂糖・塩・水を入れて一煮立ちさせ、弱火でじっくりと煮ます。
4 小豆がふっくらと煮上がったら味を調え、栗の甘露煮を加えて、全体に混ぜ合わせてお椀に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
いつものぜんざいに、栗の甘露煮が一層甘さをプラスしておいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この栗ぜんざいを作ってみては如何ですか。
やっぱり、焼きもちも入れた方が・・・。


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