白菜の簡単鍋レシピ・白菜と豚バラの塩鍋

今回は、 白菜 の簡単 鍋 レシピ ・ 白菜 と 豚バラ の塩 鍋 です。寒くなったので、 鍋 にしました。冷蔵庫の残り物の 白菜 ・ 豚肉 、それに椎茸・春雨・油揚げを加えた 白菜 と 豚バラ の塩 鍋 を作ってみました。

白菜の簡単鍋レシピ・白菜と豚バラの塩鍋

今回は、 白菜 の簡単 鍋 レシピ ・ 白菜 と 豚バラ の塩 鍋 です。寒くなったので、 鍋 にしました。冷蔵庫の残り物の 白菜 ・ 豚肉 、それに椎茸・春雨・油揚げを加えた 白菜 と 豚バラ の塩 鍋 を作ってみました。
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それでは、白菜と豚バラの塩鍋を作っていきましょう。

1 白菜は、葉と軸に分け、食べやすい大きさに切り分けます。
2 しいたけは石突を落し、半分に切り分けます。
3 春雨は水で戻し、それから熱湯で茹で、水気を切って食べやすい長さに切っておきます。
4 あと、油揚げを油抜きをしてから半分に切ります。
ここからが、調理です。
5 フライパンで胡麻油を熱し、食べやすい大きさに切って塩・胡椒した豚肉を炒めます。
6 土鍋に豚肉を入れ、そこに酒を注いで強火でアルコールを飛ばしてから白菜の軸・椎茸・春雨・油揚げ・白菜の葉を加え、出汁を注いで煮ていきます。
7 鍋の出汁の味をみて、塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。
 たれはお好みですが、自分的には胡麻ポン酢に柚子胡椒を溶き入れたもので食べました。

簡単でしょう。
豚肉やしいたけの旨みが、白菜や春雨に染みておいしかったですね〜。
機会がありましたら、是非この白菜と豚バラの塩鍋を作ってみては如ですか。
冷蔵庫の残り物ですぐ出来るお鍋レシピです。
〆には、ご飯を入れて雑炊にしましたよ〜。
これまた、最高においしい〆のご飯でした。

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