おでんで、温まりませんか〜〜

今回は、 おでん です。急に寒くなりましたね〜。こんな時には、温まる おでん なんかが欲しくなりませんか? おでん は、子供のおかずになるし、大人の酒の肴にピッタリの料理なんですよ〜。ホント、 おでん は、色んな 具 材を楽しめる冬の定番鍋料理の一つですね〜。

おでんで、温まりませんか〜〜

今回は、 おでん です。急に寒くなりましたね〜。こんな時には、温まる おでん なんかが欲しくなりませんか? おでん は、子供のおかずになるし、大人の酒の肴にピッタリの料理なんですよ〜。ホント、出汁で牛すじや大根・卵・・・・etc色んな 具 材を煮込む、簡単な冬の定番鍋物ですね〜。
odenn.JPG
それでは、おでんを作っていきましょう。

定番の大根・スジ・卵・蒟蒻など各家庭にそれぞれの味があるでしょう〜。
その中でダントツ人気なのが大根ですよね。
1 大根の皮を剥き、面取りし、隠し包丁を入れて、米の研ぎ知るで茹で、水に晒してから、
  出汁の中へ。
2あとは、お好みの食材を入れて・・・煮て下さい。
 因みに家では、卵・コンニャク・ごぼ天・牛スジ・・・
● おでん盛り合わせ
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● 木綿豆腐でとうめし
toumeshi.JPG

簡単でしょう。
その出汁の旨味を十分に吸った大根が一番ですよね〜。
それに牛スジは外せません。
今回蛸が無かったのが残念でした。
蛸からもいい出汁が出るので、タコを入れても美味しいですよ〜。


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