なすの簡単レシピ・ご飯がすすんじゃうなすと牛肉の味噌煮込み

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ なす と 牛肉 の 味噌 煮込みです。叔母から なす を貰ったのと冷蔵庫に残っていた 牛肉 を使って、 味噌 込み作ってみました。 炒めた 牛肉 と、 なす の素揚げを 味噌 で 煮込んだ、簡単 なすび レシピ です。

なすの簡単レシピ・ご飯がすすんじゃうなすと牛肉の味噌煮込み

今回は、 なす の簡単 レシピ ・ なす と 牛肉 の 味噌 煮込みです。叔母から なす を貰ったのと冷蔵庫に残っていた 牛肉 を使って、 味噌 込み作ってみました。 炒めた 牛肉 と、 なす の素揚げを 味噌 で 煮込んだ、簡単 なすび レシピ です。
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それでは、なすと牛肉の味噌煮込みを作っていきましょう。

1 まずは牛肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒・片栗粉で下味をつけておきます。
2 次に、なすは一口大の乱切りにしておきます。
3 ネギは、縦半分に切って斜め細切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
4 鍋に油を熱し、牛肉の両面を強火でサッと焼き、焼き色が付いたら取り出しておきます。
5 次に鍋に油を熱し、なすを油で揚げます。
6 フライパンに油を熱し、テンメンジャンを炒めて水・醤油・砂糖・酒を加えて煮ます。
7 そこに、さっき揚げたなすを加えて軽く煮ます。
8 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてから、牛肉を戻し入れて胡麻油を廻しかければ出来上がりです。
9 器に盛りつけたら、白髪ネギをトッピングすれば完成です。

簡単でしょう。
めっちゃ、旨かったです。
味噌とご飯の相性が、抜群にいいですよ〜。
これで、ご飯何杯でもお代わりできるぐらい美味しかったですよ。
ネギが、脂っこい部分を消してくれていてサッパリ食べることが出来ました。
冷蔵庫に残った野菜を使って色々アレンジするのも、楽しいんじゃないですかね〜。
この料理、ご飯をガッツリ食べたい方にお薦めのレシピです。
機会がありましたら、是非このなすと牛肉の味噌煮込みを作ってみては如何ですか。
ホント、ご飯がすすみますよ〜。


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