鶏肉料理の簡単レシピ・旨みの四重奏 鶏肉となすのトマト煮

今回は、 鶏肉料理 の 簡単 レシピ ・旨みの四重奏 鶏肉 と なす のトマト 煮です。先日、安売りで買ってきた トマト缶 を使って、 鶏肉 と なす の トマト煮 を作ってみました。 鶏肉 を焼いて、 トマト ソースで煮込んだ 簡単 な 鶏肉 レシピ です。

鶏肉料理の簡単レシピ・旨みの四重奏 鶏肉となすのトマト煮

今回は、 鶏肉料理 の 簡単 レシピ ・旨みの四重奏 鶏肉 と なす のトマト 煮です。先日、安売りで買ってきた トマト缶 を使って、 鶏肉 と なす の トマト煮 を作ってみました。 鶏肉 を焼いて、 トマト ソースで煮込んだ 簡単 な 鶏肉 レシピ です。
torinikutonasunotomatoni.JPG
それでは、鶏肉となすのトマト煮を作っていきましょう。

１　まずは、一口大に切った鶏肉に塩・胡椒をして下味をつけます。
ここからが、調理です。
２　フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鶏肉を加え焼き色が付いたら一旦取り出します。
３　同じフライパンにオリーブオイルを熱し、乱切りにしたナスを炒め、薄切りの玉ねぎを加えて炒めます。
４　フライパンに鶏肉を戻し、白ワイン酢を加え、潰したトマトの水煮・微塵切りのニンニク、それに石突き取って四つ割りにした椎茸を加えて炒めます。
５　そこに、ケチャップ・チキンブイヨンを加えて、アクを取りながら煮ていきます。
６　仕上げに、オイスターソースを加えて煮ます。
７　器に盛り付けて、パセリの微塵切りを散らせば出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉・トマト・椎茸・ナス・玉ねぎ、色んな旨みが出てきて、本当に美味しかったですよ。
おまけにフライパン一つで出来るのが、嬉しいですよね〜。
洗い物が少なくなって、大助かりでした。
機会がありましたら、是非この鶏肉となすのトマト煮を作ってみては如何ですか。
簡単に作れて、食べ応えもある美味しい料理です。


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