里芋の簡単煮物レシピ・里芋の揚げだし
今回は、 里芋 の 簡単 煮物 レシピ ・ 里芋 の揚げだしです。 里芋 で、 里芋 の 煮物 でも作ろうと思って買ったのですか、 里芋 の旨みを閉じ込めた 里芋 の揚げだしを作ってみました。
里芋の簡単煮物レシピ・里芋の揚げだし
今回は、 里芋 の 簡単 煮物 レシピ ・ 里芋 の揚げだしです。 里芋 で、 里芋 の 煮物 でも作ろうと思って買ったのですか、 里芋 の旨みを閉じ込めた 里芋 の揚げだしを作ってみました。
それでは、里芋の揚げだしを作っていきましょう。
１ 里芋は綺麗に水洗いし、皮を剥き、一口大に切り分け塩で揉み洗いし、水で塩を洗い流します。
２ 里芋の水気をキッチンペーパーで拭き、片栗粉を塗します。
３ あと、大根と生姜は摩り下ろして用意します。
ここからが、調理です。
４ 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を塗した里芋を揚げます。
５ 里芋を揚げながら、同時に小鍋で出汁・味醂・薄口醤油を合わせて沸かしておきます。
６ 里芋が揚げ上がったら小鍋に移し、里芋が柔らかくなる位まで煮て器に盛りつけます。
７ 仕上げに、大根おろしと下ろし生姜をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
里芋が、ねっとり柔らかくて美味しかったですよ〜。
揚げているのに、大根おろしと下ろし生姜でさっぱり食べれました。
機会がありましたら、是非この里芋の揚げだしを作ってみては如何ですか。
里芋は、ダイエットにもいいそうですよ〜〜。
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