大根の簡単煮物レシピ・豚肉と大根の薄氷煮

今回は、 大根 の簡単 煮物 レシピ ・ 豚肉 と 大根 の薄氷煮です。野菜室に残った 大根 を使った、簡単 煮物 です。 大根 に 豚肉 の旨みをプラスした 煮物 で、 大根 を幾らでも食べれる 豚肉 と 大根 の薄氷煮を作ってみました。

大根の簡単煮物レシピ・豚肉と大根の薄氷煮

今回は、 大根 の簡単 煮物 レシピ ・ 豚肉 と 大根 の薄氷煮です。野菜室に残った 大根 を使った、簡単 煮物 です。 大根 に 豚肉 の旨みをプラスした 煮物 で、 大根 を幾らでも食べれる 豚肉 と 大根 の薄氷煮を作ってみました。
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それでは、豚肉と大根の薄氷煮を作っていきましょう。

1 大根は皮をむき、縦半分に切り、できるだけ薄く切ります。
2 豚肉は、酒をふって下味をつけておきます。
3 生姜は皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けを切ります。
ここからが、調理です。
4 鍋に出汁を入れて強火にかけ、煮立ったら酒・薄口醤油・砂糖・塩を入れ、豚肉を箸でほぐしながら加え、サッと煮て、浮いてきたアクと脂を除きます。
5 フライパンにサラダを中火で熱して大根を炒め、全体に油が回ったら、余分な汁気を切って、鍋に加えます。
6 強火で煮て、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、器に盛って生姜をのせて出来上がりです。

簡単でしょう。
残った大根の使い切りレシピとして、最高です。
機会がありましたら、是非この豚肉と大根の薄氷煮を作ってみては如何ですか。
大根、幾らでも食べれますよ〜〜〜。

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