豚汁の美味しいアレンジレシピ・醤油味の豚汁

今回は、 豚汁 の 美味しい アレンジ レシピ ・醤油味の 豚汁 です。夕方、ちょっと寒きなったので、献立は 豚汁 に決まりです。味噌味の 豚汁 ではなくて、冷蔵庫の残り野菜を使った醤油味の 豚汁 を作ってみました。

豚汁の美味しいアレンジレシピ・醤油味の豚汁

今回は、 豚汁 の 美味しい アレンジ レシピ ・醤油味の 豚汁 です。夕方、ちょっと寒きなったので、献立は 豚汁 に決まりです。味噌味の 豚汁 ではなくて、冷蔵庫の残り野菜を使った醤油味の 豚汁 を作ってみました。
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それでは、醤油味の豚汁を作っていきましょう。

1 大根とにんじんは、銀杏切りにします。
2 ごぼうはささがきにし、水に落としアク抜きをしザルに上げておきます。
3 あと、白菜は芯と葉に分け、芯は削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに手で千切り、里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
4 最後に、豚肉を一口大に切り分けます。
ここからが、調理です。
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・大根・にんじん・ごぼう・白菜の芯・里芋を加えて炒め、そこに水を加えて煮、アクを取りながら煮ていきます。
6 根菜に火が通ったら、早煮昆布と白菜の葉を加えて煮、塩一つまみと薄口醤油で味を整え、生姜汁を加えます。
7 おつゆを器に盛り、大根葉の塩漬けをトッピングし、黒胡椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
定番の豚汁と違い、さっぱり味で美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この醤油味の豚汁を作ってみては如何ですか。
珠には、アレンジ豚汁の面白いですよ〜。

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