鶏の簡単レシピ・安くて温ったまる煎り鶏のスープ

今回は、鶏 の簡単 レシピ ・ 煎り鶏 の スープ です。料理番組で紹介されていた スープ を見て、寒くなってきたので温ったまろうと思って 煎り鶏 の スープ を作ってみました。 鶏 を煎り焼きにして、薬味を入れて、コトコト煮る簡単な 鶏 の スープ レシピ です。

鶏の簡単レシピ・安くて温ったまる煎り鶏のスープ

今回は、鶏 の簡単 レシピ ・ 煎り鶏 の スープ です。料理番組で紹介されていた スープ を見て、寒くなってきたので温ったまろうと思って 煎り鶏 の スープ を作ってみました。 鶏 を煎り焼きにして、薬味を入れて、コトコト煮る簡単な 鶏 の スープ レシピ です。
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それでは、煎り鶏のスープを作っていきましょう。

１　まずは鶏肉を均一な厚みに揃え、筋切りをして食べやすい大きさに切ります。
２　切った鶏肉に塩・胡椒・酒・卵・片栗粉を塗して下味をつけておきます。
３　次に、人参は1ｃｍぐらいの角切り、長ネギも斜め薄切り、生姜も薄切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
４　まずは,鍋に油を熱し、下味をつけた鶏肉を煎り焼きにしてから、一旦取り出しておきます。
５　次に、鍋を綺麗に拭いてから油を加えて熱し、ニンジン・長ネギ・生姜を炒め、香りが出てきたら水・酒を加えて、さっき煎り焼きにした鶏肉を戻し入れアクを取りながらコトコト暫く煮ていきます。
６　暫くして鶏肉が柔らかくなったら、ワカメを加えて煮立たせて、塩・胡椒で味を調え、溶き卵と胡麻油を廻し入れて器に盛りつければ出来上がりです。

簡単でしょう。
温まりました〜。
ホント鶏からいい出汁が出てて、美味しかったです。
これ一つで、栄養的にも十分ですね〜。
簡単に作れて、本格中華みたいな料理でしたよ。
材料費も、お安く出来るのも嬉しいですね〜。
寒くて温まりたい時には、是非作ってみては如何ですか。
美味しいですよ〜。

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