ちくわの簡単レシピ・ちくわとベーコンの粕汁
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ ちくわ と ベーコン の 粕汁 です。冷蔵庫に 酒粕 が在ったので、 粕汁 に・・・。具材も冷蔵庫の残り食材の ちくわ と ベーコン で旨みを出した、 ちくわ と ベーコン の 粕汁 を作ってみました。
ちくわの簡単レシピ・ちくわとベーコンの粕汁
今回は、 ちくわ の簡単 レシピ ・ ちくわ と ベーコン の 粕汁 です。冷蔵庫に 酒粕 が在ったので、 粕汁 に・・・。具材も冷蔵庫の残り食材の ちくわ と ベーコン で旨みを出した、 ちくわ と ベーコン の 粕汁 を作ってみました。
それでは、ちくわとベーコンの粕汁を作っていきましょう。
１ 酒粕は、酒に浸して柔らかく戻しておきます。
２ こんにゃくは隠し包丁を入れ一口大に千切り、熱湯で茹でてザルに上げておきます。
３ ちくわは縦半分に切って２cm幅の半月切り、ベーコンは１cm幅に切り分けます。
４ 大根・にんじんは５ｍｍ厚さの銀杏切り、厚揚げは油抜きして一口大に切り、青ねぎは３cm長さに切り分けておきます。
ここからが、調理です
５ 鍋にかつおと昆布の合わせ出汁・こんにゃく・ちくわ・ベーコン・大根・にんじん・厚揚げを入れ、大根とにんじんが柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮ていきます。
６ 酒粕に麦味噌を混ぜ、鍋に溶き入れて暫く煮ていきます。
７ 鍋に青ねぎを加えて器に盛り、七味唐辛子を振りかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
酒粕と七味唐辛子で、体ポッカポカですよ〜。
それに、ちくわからいい出汁が出ていました。
機会がありましたら、是非このちくわとベーコンの粕汁を作ってみては如何ですか。
豚汁に飽きたら、粕汁で・・・！
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