ほうれん草の変わったレシピ・ほうれん草と揚げニンニク風味

今回は、 ほうれん草 の 変わった レシピ ・ ほうれん草 と揚げニンニク風味です。昼のおしゃべりクッキングで紹介していた、冬の葉もの野菜 レシピ を参考に作りました。ちょうど、昨日の使った ほうれん草 の残りが在ったので・・・。

ほうれん草の変わったレシピ・ほうれん草と揚げニンニク風味

今回は、 ほうれん草 の 変わった レシピ ・ ほうれん草 と揚げニンニク風味です。昼のおしゃべりクッキングで紹介していた、冬の葉もの野菜 レシピ を参考に作りました。ちょうど、昨日の使った ほうれん草 の残りが在ったので・・・。
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それでは、ほうれん草と揚げニンニク風味を作っていきましょう。

1 ニンニクは縦半分に切り、水に5分位浸けておきます。
2 ほうれん草は3cm長さに切り、豚バラ肉は2cm幅に切り分けます。
ここからが、調理です
3 浸しておいたニンニクの水分を拭き取り、フライパンを傾けてニンニクがつかる程度の油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして5分揚げ、色がついたら取り出します。
4 ニンニクを取り出したフライパンで豚肉を中火で炒め、ニンニクを戻し入れ、酒・水・塩・砂糖・胡椒を加えて煮立て、弱火で2〜3分煮ていきます。
5 最後にほうれん草を加え、強火で混ぜながら火を通し、胡麻油を加えて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ニンニクが、いい感じでしたね〜。
臭みは、揚げたので全然なかったですね〜。
さっぱりした味付けでしたので、幾らでも食べれる感じでしたよ〜。
機会がありましたら、是非このほうれん草と揚げニンニク風味を作ってみては如何ですか。
ほうれん草の使い切りレシピには、もってこいのレシピだと思いました。


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