オクラの簡単レシピ・おくらと豚肉の高菜炒め

今回は、 オクラ の簡単 レシピ ・ おくら と 豚肉 の 高菜 炒めです。旬の オクラ に 豚肉 を合わせ、冷蔵庫に残っていた 高菜 を加え、醤油味で味付けした、ご飯に合う オクラ と 豚肉 の 高菜 炒めを作ってみました。

オクラの簡単レシピ・おくらと豚肉の高菜炒め

今回は、 オクラ の簡単 レシピ ・ おくら と 豚肉 の 高菜 炒めです。旬の オクラ に 豚肉 を合わせ、冷蔵庫に残っていた 高菜 を加え、醤油味で味付けした、ご飯に合う オクラ と 豚肉 の 高菜 炒めを作ってみました。
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それでは、オクラと豚肉の高菜炒めを作っていきましょう。

1 オクラはへたを切り、塩をふって擦り込んでおきます。
2 玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り分け、高菜は粗微塵切りに、長ねぎは微塵切りにしておきます。
3 熱湯でオクラをサッと茹で、水に落とし、水気を拭き取って斜め半分に切り分けます。
4 豚肉は、食べ易い大きさに切り分けます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、火を弱めて豚肉を並べ、塩・胡椒をし、強火で片面だけに焼き色をつけ、玉ねぎ・高菜・オクラを加えて炒め、酒・醤油・胡麻油を加えて炒め合わせ、長ねぎを加えて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
オクラと玉ねぎの食感がよくて、旨かったですね〜。
機会がありましたら、是非このオクラと豚肉の高菜炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯、食べ過ぎ注意です!

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