厚揚げの簡単レシピ・厚揚げとピーマンのピリ辛炒め

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・ 厚揚げ と ピーマン のピリ辛炒めです。冷蔵庫に残っていた 厚揚げ に、在り合せの 豚肉 ・ ピーマン ・ 舞茸 を合せ、豆板醤と甘酢でピリ辛に仕上げた 厚揚げ とピーマンのピリ辛炒めを作ってみました。

厚揚げの簡単レシピ・厚揚げとピーマンのピリ辛炒め

今回は、 厚揚げ の簡単 レシピ ・ 厚揚げ と ピーマン のピリ辛炒めです。冷蔵庫に残っていた 厚揚げ に、在り合せの 豚肉 ・ ピーマン ・ 舞茸 を合せ、豆板醤と甘酢でピリ辛に仕上げた 厚揚げ とピーマンのピリ辛炒めを作ってみました。
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それでは、厚揚げとピーマンのピリ辛炒めを作っていきましょう。

1 厚揚げは、食べ易い大きさに切り分けます。
2 豚バラ肉は1cm幅に切り分け、塩・胡椒・片栗粉で下味をつけます。
3 舞茸は子房に分け、ピーマンは5mm幅に切り、長ネギは半分に切り、5mm幅の斜め切りにしておきます。
合わせ調味料を用意します
4 ボールに、醤油・砂糖・酢・水・片栗粉を合わせておきます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油少々を熱し、中火で豚肉に半分火が通るまで炒め、豆板醤・ニンニクの微塵切りを加えて弱火で香りと辛みを出し、厚揚げ・舞茸・ピーマン・長ネギの順に加えて中火で炒めて火を通す。
6 フライパンを強火にし、合わせ調味料を2回に分けて加え、炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、白いご飯がすすんじゃいましたよ〜〜〜。
機会がありましたら、是非この厚揚げとピーマンのピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の在り合せ食材で、お安く出来ますから・・・。

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