野菜炒めのおいしいレシピ・豚肉の胡麻風味の野菜炒め
今回は、 野菜炒め の おいしい レシピ ・ 豚肉 の胡麻風味の 野菜炒め です。ちょっと最近 野菜 足りて無い感じがしたので、体にいい胡麻を使って、 豚肉 の胡麻風味の 野菜炒め を作ってみました。
野菜炒めのおいしいレシピ・豚肉の胡麻風味の野菜炒め
今回は、 野菜炒め の おいしい レシピ ・ 豚肉 の胡麻風味の 野菜炒め です。ちょっと最近 野菜 足りて無い感じがしたので、体にいい胡麻を使って、 豚肉 の胡麻風味の 野菜炒め を作ってみました。簡単に言えば、 胡麻風味の 野菜炒め って言う感じですかね〜。
それでは、豚肉の胡麻風味の野菜炒めを作っていきましょう。
１ まずは、豚のバラ肉を食べやすい大きさに切ります。
２ それを、肉が柔らかくなるように漬けダレに漬けるんですよ。
という事で、ボールに酒・味醂・醤油・長ネギと生姜の微塵切り・ニンニクの擦りおろしを合わせたものに、豚肉を10分程度漬け込みます。
３ その間に、野菜の準備です。キャベツは食べやすい大きさに切り、ニンジンは薄切り、玉ねぎは芯を取って櫛切り、ピーマンも種を取って4等分に切って準備しておきます。
４ 10分漬けた豚肉をザルに上げ、漬け汁を切っておきます。
ここからが、調理です。
５ フライパンに胡麻油を熱し、下味をつけた豚肉を炒め火が通ったら、野菜のキャベツ・人参・玉葱・ピーマンを加えてよ〜く炒めます。
６ 再び残った漬け汁を加えて味付けし、更に炒めます。最後に煎り胡麻を加えて混ぜ合わせて、器に盛れば出来上がりです。
簡単でしょう。
胡麻は、体にもいいですものネ〜。
ホント、胡麻の香りが好かったですよ。
食欲をそそりますね〜。
豚肉も柔らかくて、薬味が効いてて美味しかったですよ。
これで、ちょっと野菜不足解消出来たかな〜。
機会がありましたら、是非この体にいい豚肉の胡麻風味の野菜炒めを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいよ〜。
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