里芋の新感覚レシピ・斬新なコラボの里芋パスタ

今回は、 里芋 の新感覚 レシピ ・ 里芋 のパスタです。 里芋 と言えば煮物の定番食材ですが、今回は大好きな 里芋 を パスタ にしてみました。 里芋 と パスタ とはミスマッチな感じですが、これが斬新なコラボですね〜。 里芋 のねっとりした感じが、パスタ と絡んで美味しいですよ〜。

里芋の新感覚レシピ・斬新なコラボの里芋パスタ

今回は、 里芋 の新感覚 レシピ ・ 里芋 のパスタです。 里芋 と言えば煮物の定番食材ですが、今回は大好きな 里芋 を パスタ にしてみました。 里芋 と パスタ とはミスマッチな感じですが、これが斬新なコラボですね〜。 里芋 のねっとりした感じが、パスタ と絡んで美味しいですよ〜。
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それでは、里芋のパスタを作っていきましょう。

1 まずは、里芋の皮を剥き4割にします。
2 次にシメジを小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め細切りし赤唐辛子は種を取って輪切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタと里芋を茹でます。
4 その間に、フライパンにオリーブオイルを入れ叩き潰したニンニク・輪切りの赤唐辛子を弱火でじっくり炒め、香りが出てきたらベーコンを加えて炒めます。
5 そこにシメジを加えて炒め、白ワインを加えてしっかりと煮詰めます。
6 更に、ブイヨンを加えて煮詰めていきます。
7 パスタと里芋が茹で上がったら、フライパンに移し、バター・長ネギを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズと青ネギの小口切り加えて和えれば出来上がりです。

簡単でしょう。
いつものパスタとは違った里芋の食感が、面白かったですね〜。
それに里芋は、ダイエットにいいという話を聞いた事があります。
忙しい時のパスタ料理は、本当に助かる節約料理の一つですよね〜。
機会がありましたら、是非この里芋パスタを使ってみては如何ですか。
面白いですよ〜。

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