ニラ玉のアレンジレシピ・きのこたっうぷりニラ玉あんかけうどん
今回は、 ニラ玉 のアレンジ レシピ ・ きのこ たっうぷり ニラ玉 あんかけうどん です。一昨日のすき焼きに使った うどんが 余っていたので、 あんかけうどん にしてみました。今が旬のたっぷりの きのこ と、 ニラ玉 のコラボの きのこ たっぷり ニラ玉 あんかけうどん です。
ニラ玉のアレンジレシピ・きのこたっうぷりニラ玉あんかけうどん
今回は、 ニラ玉 のアレンジ レシピ ・ きのこ たっうぷり ニラ玉 あんかけうどん です。一昨日のすき焼きに使った うどんが 余っていたので、 あんかけうどん にしてみました。今が旬のたっぷりの きのこ と、 ニラ玉 のコラボの きのこ たっぷり ニラ玉 あんかけうどん です。
それでは、きのこたっうぷりニラ玉あんかけうどんを作っていきましょう。
１ しめじとえのきは石突を除き小房に分け、椎茸は薄切りにしてきのこを用意します。
２ 次に、ニラは2〜3cm長さに切る。
ここからが、調理です。
３ 鍋にアゴと昆布の出汁の素と水を入れて火にかけ、あんかけうどんの出汁を準備します。
４ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
５ 豚肉が焼けたらうどんの出汁を注ぎ、アクを取ってから、しいたけ・しめじ・えのきを加えてサッと煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
６ 茹でうどんは、熱湯で温めて、器に盛りつけます。
７ きのこの鍋ににらを加えて火を通し、溶き卵を回し入れ、半熟になったらうどんのにかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
きのこの旨みや、豚肉の旨み、それにアゴと昆布の旨いが融合したおいしいうどんに仕上がりました。
これからの肌寒くなってきましたら、是非このきのこたっぷりのニラ玉あんかけうどんを作ってみては如何ですか。
温まりますよ〜。
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