トマトのおいしいレシピ・簡単トマトおろしそば

今回は、 トマト のおいしい レシピ ・ 簡単 トマト おろし そば です。。 トマト が赤くなると、医者が青くなるくらい栄養価の高い野菜です。そんなミニ トマト を使って、 冷たい トマト おろし そば を作ってみました。

トマトのおいしいレシピ・簡単トマトおろしそば

今回は、 トマト のおいしい レシピ ・ 簡単 トマト おろし そば です。。 トマト が赤くなると、医者が青くなるくらい栄養価の高い野菜です。そんな トマト よりもっと栄養価の高い ミニトマト を使って、 冷たい トマト おろし そば を作ってみました。
tomatoorosisoba.JPG
それでは、トマトおろしそばを作っていきましょう。

1 ミニトマトは熱湯で茹で、冷水に取って皮をむき、大半は微塵切りにし、あとはトッピング用に用意しておきます。
2 大根は皮を剥いて擦り下ろし、ザルに上げて水分を軽く切っておきます。
だしを作ります
3 鍋に、出汁・味醂・醤油を合わせて沸かし、冷やしておきます。
4 ボウルに微塵切りのトマト、大根おろし・薄口醤油・エクストラ・バージンオリーブオイルを混ぜ合わせて冷やす。
ここからが、調理です
5 たっぷりの熱湯でそばを茹で、冷水で〆、水気を切って器にのせ、おろしトマトを盛り付け、出汁をかけ、丸ごとトマト、大葉の千切りをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
トマトと大根おろしで、さっぱりと食べれて美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このトマトおろしそばを作ってみては如何ですか。
大葉も、いいアクセントに・・・。

● 今回は、 トマト のおいしい レシピ ・ 簡単 トマト の味噌汁です。朝のラジオで、夕方の トマト が ダイエット できてるって言ってました。そんな訳で、旬の完熟 トマト を使って 簡単 トマト の 味噌汁 を作ってみました。
tomatonomisosiru.JPG
それでは、トマトの味噌汁を作っていきましょう。

1 たまねぎはちょっと厚めの薄切り、キャベツは小さく手で千切り、椎茸は薄切りにします。
2 ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
3 トマトは湯剥きし、種を取ってザク切りにして用意します
ここからが、調理です。
4 鍋にサラダ油を熱し、ベーコンとたまねぎ、それにキャベツを加えて炒めます。
5 全体に油が回った煮干と昆布の合わせ出汁を注で煮、アクが出て来たら取ります。
6 鍋に薄切りの椎茸とザク切りに切ったトマトを加え、最後に味噌を溶き入れます。
7 器に味噌汁を盛りつけ、細ねぎの小口切りを散らせた出来上がりです。
  食べる時には、七味唐辛子を振って・・・


簡単でしょう。
めっちゃ、旨かったですよ〜〜〜。
機会がありましたら、是非このトマトの味噌汁を作ってみては如何ですか。
ダイエット出来るかどうかは分かりませんが、味は最高でした!


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