ポークソテーの簡単レシピ・豚肉のオレンジソース

今回は、 ポークソテー の簡単 レシピ ・ 豚肉 のオレンジ ソース です。久々に、ガツンと ボークソテー を作りました。 ソース も、たまたまお袋が買っていたオレンジの ソース で・・・。疲労回復にいい 豚肉 を焼いた ポークソテー に、オレンジ ソース を合わせてみました。

ポークソテーの簡単レシピ・豚肉のオレンジソース

今回は、 ポークソテー の簡単 レシピ ・ 豚肉 のオレンジ ソース です。久々に、ガツンと ボークソテー を作りました。 ソース も、たまたまお袋が買っていたオレンジの ソース で・・・。疲労回復にいい 豚肉 を焼いた ポークソテー に、オレンジ ソース を合わせてみました。
butanikunoorennjisosu.JPG
それでは、豚肉のオレンジソースを作っていきましょう。

1 まずは豚肉の筋切りをして、オレンジは皮を剥いて1cm幅の厚さに輪切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
2 フライパンにオリーブオイルを熱し、塩と黒胡椒で下味を付けた豚肉をソテーしてアルミホイルに包んで取っておきます。
3 フライパンの油を捨て、バターと砂糖を溶かして軽く焦がし、ブランデーを加えてアルコール分を飛ばし赤ワイン酢を加えて、塩・胡椒で味を調えてオリーブオイルを加えてソースの準備が出来ました。
4 そこにオレンジを戻し入れ、豚肉とインゲンを加えて炒め合わせ、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
オレンジの影響からからか、豚肉が柔らかく仕上がりました。
酸味の効いたソースも、おいしかったですね〜。
珠には、ガツンとポークソテーなんぞ、如何ですか。
機会がありましたら、是非このポークソテーのオレンジソースを作ってみては如何ですか。
さっぱりしてて、美味しく食べれましたよ〜。


※ クレソン添え
butaniku-orennjisosu.JPG

ソース
3 フライパンの油を捨て、バターと砂糖を溶かして軽く焦がし、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、米酢とオレンジの搾り汁を加えて、塩・胡椒で味を調えてオリーブオイルを加えてソースの出来上がりです。


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