今回は、簡単 ごぼう レシピ ・ 牛肉 と ごぼう の すき焼き です。使いかけの ごぼう があったので、 牛肉 と合わせて すき焼 き風な味付けの 牛肉 と ごぼう の すき焼きを 作ってみました。その 牛肉 と ごぼう の すき焼き に卵黄をかけて・・・。
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それでは、牛肉とごぼうのすき焼きを作っていきましょう。
1 ごぼうをたわしで洗い、ささがきにし、酢水に浸けてアクを抜きます。
2 牛肉を、食べやすい大きさに切ります。
3 あと、生姜の細切りを用意します。
ここからが、調理です。
4 鍋に胡麻油を熱し、ささがきごぼうを炒めます。
5 ごぼうがしんなりしてきたら、その上に牛肉と細切りの生姜を載せ、その上から多目の砂糖を塗します。
6 更に、酒・出汁・醤油を加えて炒め合わせ、牛肉に火が通ったら器に盛りつけます。
7 器に盛りつけた、上から卵黄をかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜が効いてて、美味しかったですよ〜。
それに、ごぼうの旨みもプラスされ、更に卵黄の濃厚なコクもプラスされた美味しいごぼうレシピです。
簡単ですので、牛肉とごぼうのすき焼きを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいですよ〜。
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