白菜の簡単レシピ・白菜の胡麻からし酢和え

今回は、 白菜 の 簡単 レシピ ・ 白菜 の胡麻からし酢和えです。冷蔵庫に残っていた 白菜 と、寒中見舞いに貰った焼き豚を使った簡単和え物です。この時期の 白菜 は甘味が増した 白菜 なので、これまた旨みの詰まった焼き豚を合わせた、 白菜 の胡麻からし酢和えです。

白菜の簡単レシピ・白菜の胡麻からし酢和え

今回は、 白菜 の 簡単 レシピ ・ 白菜 の胡麻からし酢和えです。冷蔵庫に残っていた 白菜 と、寒中見舞いに貰った焼き豚を使った簡単和え物です。この時期の 白菜 は甘味が増した 白菜 なので、これまた旨みの詰まった焼き豚を合わせた、 白菜 の胡麻からし酢和えを作ってみました。
hakusainogomakarasizuae.JPG
それでは、白菜の胡麻からし酢和えを作っていきましょう。

１　白菜は葉と芯に分け、芯は細切り、葉は５ｍｍ幅に切ります。
２　焼き豚も、細切りにして用意します。
あと、和え衣を準備します。
３　ボールに、煎り擦り胡麻・ポン酢・砂糖・練りからしを入れて、よ〜く混ぜ合わせます。
ここからが、調理です。
４　フライパンに胡麻油を熱し、白菜の芯を炒め、白菜の芯がしんなりしたら白菜の葉を加えて炒め、酒をふって炒め合わせます。
５　炒めた白菜をサルに広げ、塩を振って粗熱を取ります。
６　ボールの胡麻からし酢に、焼き豚・水気を軽く切った白菜を加えて和え、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリッとからしの効いてて、美味しかったですね〜。
この時期美味しい白菜ですので、いい酒の肴になりましたよ〜。
白菜の芯、火を通しすぎたかな〜。
ちょっと、歯ごたえが・・・。
でも、味的には問題ないので、是非この白菜の胡麻からし酢和えを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい白菜の副菜レシピです。

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