明太子の簡単レシピ・なすときゅうりの明太子和え

回は、 明太子 の簡単 レシピ ・ なす と きゅうり の 明太子 和えです。近所の小母ちゃんから、 昆布入り明太子 の差し入れで貰っちゃいました。その 昆布入り明太子 と塩揉みした なす や きゅうり を合わせた なす と きゅうり の 明太子 和えを作ってみました。

明太子の簡単レシピ・なすときゅうりの明太子和え

今回は、 明太子 の簡単 レシピ ・ なす と きゅうり の 明太子 和えです。近所の小母ちゃんから、 昆布入り明太子 の差し入れで貰っちゃいました。その 昆布入り明太子 と塩揉みした なす や きゅうり を合わせた なす と きゅうり の 明太子 和えを作ってみました。
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それでは、なすときゅうりの明太子和えを作っていきましょう。

1 なすを半月切りの薄切りにし、塩揉みし、水気を搾っておきます。
2 きゅうりは薄切りにし、塩揉みし、水気を搾っておきます。
3 ボールに、酢・味醂・解した明太子を合わせ、そこに塩揉みしたなすときゅうりを合わせえて和え、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
なすやきゅうりに、ピリッと明太子が絡んでおいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このなすときゅうりの明太子和えを作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来る酒の肴になりました。
明太子は、個人的には以前から稚加栄の明太子が一押しです。

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