ゴーヤの簡単サラダレシピ・ゴーヤと豚肉のサラダ

今回は、 ゴーヤ の 簡単 サラダ レシピ ・ ゴーヤ と豚肉の サラダ です。叔母が緑のカーテンで ゴーヤ を作っているで、またまた ゴーヤ の差し入れが・・・。そんな ゴーヤ と、茹でた豚肉を合わせて ゴーヤ と豚肉の サラダ を作ってみました。

ゴーヤの簡単サラダレシピ・ゴーヤと豚肉のサラダ

今回は、 ゴーヤ の 簡単 サラダ レシピ ・ ゴーヤ と豚肉の サラダ です。叔母が緑のカーテンで ゴーヤ を作っているで、またまた ゴーヤ の差し入れが・・・。そんな ゴーヤ と、茹でた豚肉を合わせて ゴーヤ と豚肉の サラダ を作ってみました。
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それでは、ゴーヤと豚肉のサラダを作っていきましょう。

1 ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除いて薄切りにし、薄い塩水に浸けて冷蔵庫で冷やしておきます。
ドレッシングを作ります
2 米酢・砂糖・醤油・擦り胡麻・胡麻油を合わせ、下ろし生姜とニンニクを加えてドレッシングを作ります。
ここからが、調理です
3 昆布だしを沸かし、豚肉を出汁にサッと通し、ザルに上げます。(残ったスープは何かのスープにでも・・・)
4 冷蔵庫から取り出したゴーヤの水気をしっかり取って器に盛り、その上に豚肉を盛って、ドレッシングをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ゴーヤの食感が好くて、苦味も気になりませんでしたよ〜。
機会がありましたら、是非このゴーヤと豚肉のサラダを作ってみては如何ですか。
ドレッシングは、まだまだ改善したいと思っています。

● 今回は、 ささみ の簡単 レシピ ・ 鳥ささみ と ゴーヤ の胡麻和えです。昨日叔母が、 ゴーヤ を持って来てくれました。そんな ゴーヤ に、冷蔵庫にあったヘルシー食材の 鳥ささみ を合わせた 鳥ささみ と ゴーヤ の胡麻和えを作ってみました。
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それでは、ささみとゴーヤの胡麻和えを作っていきましょう。

1 ゴ ーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにします。
2 ゴーヤをボウルに入れ、塩をまぶして軽く揉み、暫く置いてからもう一度で揉み、サッと洗って水気を絞ります。
2 鳥ささみは、包丁の峰の部分で筋を取り除きます。
ここからが、調理です。
3 フライパンに塩を振った鳥ささみを並べて焼き、酒を振って蒸し焼きにします。
4 鳥ささみの粗熱が取れたら、手で裂きます。
5 ボウルに鳥ささみとゴーヤを入れ、出汁・練り胡麻・擦り胡麻・砂糖・醤油で和え、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
ゴーヤの食感が、いいですね〜。
それにしっとりささみが合わさって、最高でした。
機会がありましたら、是非この鳥ささみとゴーヤの胡麻和えを作ってみては如何ですか。
簡単で、ヘルシーなおかずになりましたよ〜。


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