精進料理レシピ・おつぼ

今回は、 精進料理 レシピ ・ おつぼ です。 お盆 は、 精進料理 のオンパレードですね。子供の頃にはあまり好きでは無かった 精進料理 も年齢を重ねてくると段々好きになってきました。そんな中、 お盆 には欠かせない 精進料理 の おつぼ を作ってみました。

精進料理レシピ・おつぼ

今回は、 精進料理 レシピ ・ おつぼ です。 お盆 は、 精進料理 のオンパレードですね。子供の頃にはあまり好きでは無かった 精進料理 も年齢を重ねてくると段々好きになってきました。そんな中、 お盆 には欠かせない 精進料理 の おつぼ を作ってみました。何でおつぼと言うのかは・・・。
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それでは、精進料理のおつぼを作っていきましょう。

1 干ししいたけを水で戻し、昆布出汁と合わせて出汁を作ります。
2 ごぼう・椎茸・にんじん・大根・里芋は、細かめの乱切り、厚揚げは小さめの賽の目に切り分けます。
ここからが、調理です。
3 鍋に椎茸と昆布の合わせ出汁を入れ、硬い物から順にごぼう・にんじん・大根・里芋・厚揚げ・麩を加えて煮ます。
4 野菜に火が通ったら、酒・醤油で味付けし、最後に水溶き片栗粉ゆるめに溶いてとろみをつけ、器に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
椎茸と昆布の出汁に、色んな野菜の旨みと甘みが出てて美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この精進料理のおつぼを作ってみては如何ですか。
ほんと、ヘルシーですよ〜。

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