厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆

今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の塩 麻婆 です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が。そんな 厚揚げ を、 麻婆豆腐 に・・・。旨み出しの鶏ひき肉を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の塩 麻婆 を作ってみました。

厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆

今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の塩 麻婆 です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が。そんな 厚揚げ を、 麻婆豆腐 に・・・。旨み出しの鶏ひき肉を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の塩 麻婆 を作ってみました。
atuagenosioma^bo.JPG
それでは、厚揚げの塩麻婆を作っていきましょう。

1 厚揚げは熱湯に入れて油抜きし、すぐにとり出して水気をふきとり、半分に切ってから5mm幅に切り分けます。
2 長ねぎと生姜は微塵切りにして準備します。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら中火で色が変わるまで炒めます。
4 フライパンの真ん中をあけて豆板醤を炒め、香りが立ったら鶏ひき肉とよく炒め合わせます。
5 フライパンに厚揚げを加えて炒め、油がまわったら鶏がらスープを加え、強めの中火にし、煮立ったら酒・塩・砂糖で調味し、長ねぎを加えます。
6 仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、一煮したら火を止め、香りづけに胡麻油をふって出来上がりです。
※ ご飯にかけて丼にしても、さっぱり味で美味しいですよ〜。
atuagenosioba^bodonn.JPG


簡単でしょう。
豆板醤でピリッと感はきますが、鶏ひきであっさり味に仕上がりましたよ〜。
幾らでも食べれる感じでした・・・。
機会がありましたら、是非この厚揚げの塩麻婆を作ってみては如何ですか。

● 今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の 麻婆 風味です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が残って・・・。そんな 厚揚げ を、旨み出しの豚ひき肉や干し椎茸・高菜を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の 麻婆 風味を作ってみました。
atuagenomabofuumi.JPG
それでは、厚揚げの麻婆風味を作っていきましょう。

1 厚揚げは1.5cm角に切り、熱湯で茹でて油抜きすします。
2 鍋に入れて沸かし、塩・オイスターソースを加え、油抜きした厚揚げを入れて煮て、下味をつけます。
2 セロリは筋を取って5mm角に切り、赤ピーマンと高菜も5mm角に切り、干しシイタケは水で戻して5mm角に切リ分けておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、更に豆板醤・豆醤・ニンニクの微塵切りを加えて炒め、香りが出たら、干し椎茸・高菜・セロリ、赤ピーマンを加えてサッと炒め、厚揚げを加えて、椎茸の戻し汁・水・醤油・酒・砂糖・オイスターソース・胡椒を加え、3分位煮ます。
4 味をみて塩・胡椒で調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で仕上げ、器に盛りつけ、青ネギを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みの相乗効果で、美味しかったですよ〜。
時々くるセロリの食感が、いいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この厚揚げの麻婆風味を作ってみては如何ですか。
ピリ辛感も、いい感じでした!

↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 のキーワード

▽次の記事、前の記事

とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレー | 牛肉レシピ・簡単牛カルビのスタミナ焼き

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

白菜の簡単レシピ・鶏と白菜の柚子風味 : 2018年1月24日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 鶏 と 白菜 の 柚子 風味です。おでんのサイドメニューで、残っていた 白菜 に鶏 を合わせ、 柚子 風味で和えた 鶏 と 白菜 の 柚子 風味を作ってみました。
サラダチキンのアレンジレシピ・サラダチキンとなすのパスタ : 2018年1月24日
今回は、 サラダチキン のアレンジ レシピ ・ サラダチキン と なす の パスタ です。 サラダチキン の賞味期限が今日で・・・。そんな サラダチキン に、冷蔵庫の残り食材のミニトマト・ 舞茸 ・ なす ・春菊を加えた サラダチキン と なす の パスタ を作ってみました。
もやしの節約レシピ・もやしとササミの節約鍋 : 2018年1月23日
今回は、 もやし の 節約レシピ ・ もやし と ササミ の 節約鍋 です。冷蔵庫の残っていた 節約 食材の もやし と ササミ 、それに豆腐と長ねぎ、更にしめじを合わせた もやし と ササミ の 節約鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・ピェンロー : 2018年1月20日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ ピェンロー です。地元のTV局で、この ピェンロー の紹介が・・・。旬の 白菜 に、あとは冷蔵庫にある食材だけで出来そうだったので、初めて ピェンロー を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・もち入りタッカルビ : 2018年1月17日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ もち 入り タッカルビ です。数日前の3分クッキングで、トックの変わりに もち を入れた カッタルビ が・・・。 もち が余ったいたので、早速 もち 入り カッタルビ を作ってみました。
おでんのリメイクレシピ・おでんカレー : 2018年1月11日
今回は、 おでん の リメイク レシピ ・ おでん カレー です。昨日の残りの おでん で、 おでん カレー を作ってみました。
黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい : 2018年1月11日
今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。
そばの簡単レシピ・カレーそば : 2018年1月 3日
今回は、 そば の簡単 レシピ ・ カレーそば です。年越し用の残りの 蕎麦 で、 カレーそば を・・・。具材は冷蔵庫の残りの大根・ニンジン・舞茸を合わせ、鶏・いりこ・昆布出汁を合わせた カレー ソバ を作ってみました。
鶏むね肉の簡単レシピ・むね肉のニラもやしあん炒め : 2017年12月29日
今回は、 鶏むね肉 の簡単 レシピ ・ むね肉 の ニラ もやし あん炒めです。冷蔵庫の掃除をかねて残っていた食材の 鶏むね肉 ・ もやし ・ ニラ で、簡単に出来て、しかも安い、 鶏むね肉 の ニラ もやし あん炒めを作ってみました。
餅の簡単レシピ・もち鍋 : 2017年12月21日
今回は、 餅 の簡単 レシピ ・ もち 鍋 です。冷凍室に残っている大量の 餅 を・・・。以前から気になっていた中華の陳さん家の 餅 鍋 を参考にした、 もち 鍋 を作ってみました。

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 にトラックバックする

厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆のトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1687

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!