厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆

今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の塩 麻婆 です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が。そんな 厚揚げ を、 麻婆豆腐 に・・・。旨み出しの鶏ひき肉を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の塩 麻婆 を作ってみました。

厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆

今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の塩 麻婆 です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が。そんな 厚揚げ を、 麻婆豆腐 に・・・。旨み出しの鶏ひき肉を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の塩 麻婆 を作ってみました。
atuagenosioma^bo.JPG
それでは、厚揚げの塩麻婆を作っていきましょう。

1 厚揚げは熱湯に入れて油抜きし、すぐにとり出して水気をふきとり、半分に切ってから5mm幅に切り分けます。
2 長ねぎと生姜は微塵切りにして準備します。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて弱火で炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加え、ほぐしながら中火で色が変わるまで炒めます。
4 フライパンの真ん中をあけて豆板醤を炒め、香りが立ったら鶏ひき肉とよく炒め合わせます。
5 フライパンに厚揚げを加えて炒め、油がまわったら鶏がらスープを加え、強めの中火にし、煮立ったら酒・塩・砂糖で調味し、長ねぎを加えます。
6 仕上げに水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、一煮したら火を止め、香りづけに胡麻油をふって出来上がりです。
※ ご飯にかけて丼にしても、さっぱり味で美味しいですよ〜。
atuagenosioba^bodonn.JPG


簡単でしょう。
豆板醤でピリッと感はきますが、鶏ひきであっさり味に仕上がりましたよ〜。
幾らでも食べれる感じでした・・・。
機会がありましたら、是非この厚揚げの塩麻婆を作ってみては如何ですか。

● 今回は、 厚揚げレシピ ・ 簡単 厚揚げ の 麻婆 風味です。冷蔵庫に、ヘルシー食材の 厚揚げ が残って・・・。そんな 厚揚げ を、旨み出しの豚ひき肉や干し椎茸・高菜を使って、ヘルシーで激安の 簡単おかず の 厚揚げ の 麻婆 風味を作ってみました。
atuagenomabofuumi.JPG
それでは、厚揚げの麻婆風味を作っていきましょう。

1 厚揚げは1.5cm角に切り、熱湯で茹でて油抜きすします。
2 鍋に入れて沸かし、塩・オイスターソースを加え、油抜きした厚揚げを入れて煮て、下味をつけます。
2 セロリは筋を取って5mm角に切り、赤ピーマンと高菜も5mm角に切り、干しシイタケは水で戻して5mm角に切リ分けておきます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、更に豆板醤・豆醤・ニンニクの微塵切りを加えて炒め、香りが出たら、干し椎茸・高菜・セロリ、赤ピーマンを加えてサッと炒め、厚揚げを加えて、椎茸の戻し汁・水・醤油・酒・砂糖・オイスターソース・胡椒を加え、3分位煮ます。
4 味をみて塩・胡椒で調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で仕上げ、器に盛りつけ、青ネギを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みの相乗効果で、美味しかったですよ〜。
時々くるセロリの食感が、いいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非この厚揚げの麻婆風味を作ってみては如何ですか。
ピリ辛感も、いい感じでした!

↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 のキーワード

▽次の記事、前の記事

とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレー | 牛肉レシピ・簡単牛カルビのスタミナ焼き

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

豚肉の簡単レシピ・豚肉としめじの甘味噌炒め : 2019年3月16日
今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 豚肉 と しめじ の 甘味噌炒め です。野菜室に、レタスが・・・。そんなレタスの上に 甘味噌 で炒めた 豚肉 を載せた 豚肉 と しめじ の 甘味噌炒め を作ってみました。
豚キムチのアレンジレシピ・豚キムチうどん : 2019年3月15日
今回は、 豚キムチ の アレンジ レシピ ・ 豚キムチうどん です。天気は良かったのですが、肌寒くて・・・。温まりたくて、冷蔵庫の在り合わせで、 豚キムチうどん を作ってみました。
もやしの簡単レシピ・モヤシと豚肉の四川風煮込み : 2019年3月 2日
今回は、 もやし の簡単 レシピ ・ モヤシ と 豚肉 の四川風 煮込み です。冷蔵庫に、 もやし が・・・。そんな もやし に 豚肉 を合わせ、ピリ辛食材で煮た モヤシ と 豚肉 の四川風 煮込み を作ってみました。
ブロッコリーの簡単レシピ・ブロッコリーと鶏肉の中華炒め : 2019年2月21日
今回は、 ブロッコリー の簡単 レシピ ・ ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め です。叔母がくれていた ブロッコリー が野菜室に・・・。そんな ブロッコリー に 鶏肉 を合わせ、中華の合わせ調味料を加えた ブロッコリー と 鶏肉 の 中華炒め を作ってみました。
もやしの簡単レシピ・ちゃんラー : 2019年2月17日
今回は、 もやし の簡単 レシピ ・ ちゃんラー です。昨日のTVで、芋洗い坂係長の実家の食堂の名物料理が紹介されていました。冷蔵庫を開けると、食材の もやし ・長ねぎ・キャベツと豚肉、それに ちゃんぽん玉 が在ったので、早速ちゃんラーを作ってみました。
大根の簡単レシピ・手羽先と大根のピリ辛煮 : 2019年2月11日
今回は、 大根 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 大根 の ピリ辛煮 です。叔母が、 大根 を持って来てくれました。獲れたて 大根 に、冷蔵庫に在った 手羽先 を スパイシーチキン して煮た 手羽先 と 大根 の ピリ辛煮 を作ってみました。
ほうれん草の簡単レシピ・鶏肉とほうれん草のピリ辛和え : 2019年2月 3日
今回は、 ほうれん草 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と ほうれん草 のピリ辛和えです。野菜室に、 ほうれん草 が・・・。残っていた ほうれん草 に、茹で鶏を合わせ、柚子胡椒を効かせるピリ辛の和え衣かけた 鶏肉 と ほうれん草 のピリ辛和えを作ってみました。
新じゃがの簡単レシピ・新じゃがとブロッコリーの黒胡椒炒め : 2019年1月28日
今回は、新じゃがの簡単レシピ・新じゃがとブロッコリーの 黒胡椒炒め です。叔母が、小ぶりな 新じゃが を持って来てくれました。その 新じゃが に、野菜室のブロッコリーと旨みのベーコンをプラスした 新じゃが とブロッコリーの 黒胡椒炒め を作ってみました。
手羽先の簡単レシピ・手羽先と小松菜の中華煮込み : 2019年1月28日
今回は、 手羽先 の簡単 レシピ ・ 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みです。冷凍室に残っていた 手羽先 に、在り合わせの 小松菜 と 白菜 を合わて中華味で煮込み、 春雨 に旨味を吸わせた 手羽先 と 小松菜 の中華煮込みを作ってみました。
豚ひき肉の簡単レシピ・ひき肉とニラの豆鼓炒め : 2019年1月10日
今回は、 豚ひき肉 の簡単 レシピ ・ ひき肉 と ニラ の 豆鼓 炒めです。叔母が持って来てくれていた パプリカ に、 豚ひき肉 に残っいた ニラ を合わせ、これまたあまり使わない 豆鼓 醤を加えた ひき肉 と ニラ の 豆鼓 炒めを作ってみました。

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 にトラックバックする

厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆のトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/1687

▽厚揚げレシピ・簡単厚揚げの塩麻婆 にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!