お好み焼の簡単レシピ・さっぱりお好み焼き

今回は、 お好み焼き の簡単 レシピ ・さっぱり お好み焼 です。以前、コウケンテツさんが紹介していた酢醤油ベースで食べる お好み焼き を参考に、薄切り レンコン を加えてカリ・ふわ・シャキのさっぱり お好み焼き を作ってみました。

お好み焼の簡単レシピ・さっぱりお好み焼き

今回は、 お好み焼き の簡単 レシピ ・さっぱり お好み焼 です。以前、コウケンテツさんが紹介していた酢醤油ベースで食べる お好み焼き を参考に、薄切り レンコン を加えてカリ・ふわ・シャキのさっぱり お好み焼き を作ってみました。
saltupariokonomiyaki.JPG
それでは、さっぱりお好み焼きを作っていきましょう。

1 キャベツは千切り、ニラは3cm幅に切り分け、玉ねぎは薄切りにして準備します。
2 レンコンは薄切にして、薄い酢水につけておきます。
生地を作ります
3 ボールに、山芋入りお好み焼粉・出汁・卵を入れます。
4 ボールに、キャベツ・玉ねぎ・ニラ・レンコンを加えてふんわりと混ぜ、刻んだ紅生姜を加えます。
たれを作ります
5 小皿に、酢・醤油・煎り擦り胡麻を合わせておきます。
ここからが、調理です
6 小さいフライパンサラダ油を熱し、お好み焼の生地を流し込み、食べやすい長さに切った豚肉を表面にたっぷりとのせ、軽く塩をします。
7 弱めの中火で3分ほど焼き、裏返す。数回裏返し、豚肉がカリカリになるまで焼き上げます。
8 器にお好み焼きを盛り、その上に青ネギを載せ、七味マヨをトッピングし、たれを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
カリ・ふわ・シャキで、美味しかったですよ〜〜〜。
レンコンの食感が、いいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このさっぱりお好み焼きを作ってみては如何ですか。
個人的には、定番のお好みよりも好きかも!

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