油揚げの簡単レシピ・油揚げのきのこ詰めほうれん草あんかけ

今回は、 油揚げ の簡単 レシピ ・ 油揚げ の きのこ 詰め ほうれん草 あんかけ です。昨日、お袋の病院の帰りにスーパーに寄って買ってきた 油揚げ に、冷蔵庫に残っていた きのこ を詰めて焼きました。その焼いた 油揚げ の上から、 ほうれん草 のあんをかけた 油揚げ の きのこ 詰め ほうれん草 あんかけを作ってみました。

油揚げの簡単レシピ・油揚げのきのこ詰めほうれん草あんかけ

今回は、 油揚げ の簡単 レシピ ・ 油揚げ の きのこ 詰め ほうれん草 あんかけ です。昨日、お袋の病院の帰りにスーパーに寄って買ってきた 油揚げ に、冷蔵庫に残っていた きのこ を詰めて焼きました。その焼いた 油揚げ の上から、 ほうれん草 のあんをかけた 油揚げ の きのこ 詰め ほうれん草 あんかけを作ってみました。
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それでは、油揚げのキノコ詰めホウレン草のあんかけを作っていきましょう。

まずは、きのこです。
1 椎茸は薄切り、シメジは小房に分け、エノキは石突きを落とし3等分に切って準備しておきます。
ここからが、調理です。
2 フライパンに油も引かず、きのこを入れて酒・塩・胡椒を加えて炒めます。
3 そこに、鶏がらスープと水溶き片栗粉を加えて炒めてから取り出します。
4 それから、油揚げにきのこを詰め、楊枝で留めます。
5 それを油を引かないフライパンでこんがりと両面を焼いて取り出し器に盛り付けます。
6 同じフライパンに油を少々入れ、桜海老とザク切りにしたほうれん草の茎の部分を炒め、鶏がらスープ・酒・醤油を加えて一煮立ちさせます。
7 そこに、ほうれん草の葉の部分を入れて煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を少しづつ加えながら混ぜていきます。
8 最後にお酢を加えて、さっき盛りつけた油揚げの上からほうれん草のあんをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
油揚げが香ばしくて、中のきのこもジューシーで美味しかったですよ〜。
上からかかったほうれん草のあんも、サッパリして、いい感じで絡んでくれてましたね〜。
お安い、ご飯のおかずでした。
機会がありましたら、是非この油揚げのきのこ詰めほうれん草あんかけを作ってみては如何ですか。
ホント、美味しかったですよ〜。

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