黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい

今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。

黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい

今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。
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それでは、黒豆ぜんざいを作っていきましょう。

1 黒豆は一晩水に漬け置き、豆を膨らませてておきます。
ここからが、調理です
2 漬け置いた水を捨て、新しく黒豆が充分浸るくらいに水を鍋に入れ、豆が踊らない位の火加減で炊き始める。
3 アクは取り除き、豆が空気に触れないように水を足しながら炊き、黒豆が柔らかくなったのを確かめて火を止め、蓋をして30分蒸らします。
4 蒸らし終わったら、黒豆がヒタヒタ状態になる位に余分な煮汁を捨てて砂糖を加え、中火でゆっくり炊き始め、全体にトロリとしてきたら火を止め、塩を加えて味を調えます。
5 丸もちを焼いて器に盛り、黒豆をよそって出来上がりです。

簡単でしょう。
小豆と違い、黒豆の食感がいい感じで美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非この黒豆ぜんざいを作ってみては如何ですか。
珠には、黒豆も美味しいですよ〜。

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