五島のどこか懐かしい味・かんころもち

今回は、かんころもちです。かんころもちは、 五島 特産のさつまいもを使って作ったもちです。寒い時期、薄切りのさつまいもを乾燥させて作るかんころもちは、どこか懐かしい素朴な味のもちです。このかんころもち、油で揚げても美味しいですよ〜。

五島のどこか懐かしい味・かんころもち

今回は、かんころもちです。かんころもちは、 五島 特産のさつまいもを使って作ったもちです。寒い時期、薄切りのさつまいもを乾燥させて作るかんころもちは、どこか懐かしい素朴な味のもちです。このかんころもち、油で揚げても美味しいですよ〜。
kannkoromoti.jpg
それでは、かんころもちの紹介をします。

かんころもちは、五島では正月など祝いの日に食されていたものです。
地元のさつまいもを原料に、そのさつまいもを輪切りにし、湯がいて自然の風で乾燥させたものともち米とを一緒に搗いた、無添加の手作りスイーツです。

材料:かんころ・餅米・砂糖・水あめ・きなこなどを使って搗きます。

正月前になると、あちこちの家庭で贈り物として搗かれています。
各家庭の味噌汁の味が違うように、カンコロ餅の各家庭の味があるんですよ〜。

搗き立ては、そのまま食べたり、中にあんこを入れて食べます。
ちょっと固くなってきたら、網で焼いたり、油で揚げても美味しいですよ。

どこか懐かしい土の香りがするような、素朴な奥行きのある味が楽しめる一品です。
機会がありましたら、一度是非五島のかんころもちを食べてみては如何ですか。
美味しいですよ〜。


↓  参考になったかも〜〜と思った方は、応援宜しく御願いいたします 
人気ブログランキングへ

▽五島のどこか懐かしい味・かんころもち のキーワード

▽次の記事、前の記事

おかゆの簡単レシピ・胃にも体にもやさしい美味しい鶏がゆ | 水菜のさっぱり副菜レシピ・簡単水菜と油揚げのサッと煮

男の料理道場・超簡単レシピ集:新着記事

白菜の簡単レシピ・鶏と白菜の柚子風味 : 2018年1月24日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ 鶏 と 白菜 の 柚子 風味です。おでんのサイドメニューで、残っていた 白菜 に鶏 を合わせ、 柚子 風味で和えた 鶏 と 白菜 の 柚子 風味を作ってみました。
サラダチキンのアレンジレシピ・サラダチキンとなすのパスタ : 2018年1月24日
今回は、 サラダチキン のアレンジ レシピ ・ サラダチキン と なす の パスタ です。 サラダチキン の賞味期限が今日で・・・。そんな サラダチキン に、冷蔵庫の残り食材のミニトマト・ 舞茸 ・ なす ・春菊を加えた サラダチキン と なす の パスタ を作ってみました。
もやしの節約レシピ・もやしとササミの節約鍋 : 2018年1月23日
今回は、 もやし の 節約レシピ ・ もやし と ササミ の 節約鍋 です。冷蔵庫の残っていた 節約 食材の もやし と ササミ 、それに豆腐と長ねぎ、更にしめじを合わせた もやし と ササミ の 節約鍋 を作ってみました。
白菜の簡単レシピ・ピェンロー : 2018年1月20日
今回は、 白菜 の簡単 レシピ ・ ピェンロー です。地元のTV局で、この ピェンロー の紹介が・・・。旬の 白菜 に、あとは冷蔵庫にある食材だけで出来そうだったので、初めて ピェンロー を作ってみました。
鶏もも肉の簡単レシピ・もち入りタッカルビ : 2018年1月17日
今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ もち 入り タッカルビ です。数日前の3分クッキングで、トックの変わりに もち を入れた カッタルビ が・・・。 もち が余ったいたので、早速 もち 入り カッタルビ を作ってみました。
おでんのリメイクレシピ・おでんカレー : 2018年1月11日
今回は、 おでん の リメイク レシピ ・ おでん カレー です。昨日の残りの おでん で、 おでん カレー を作ってみました。
黒豆の簡単レシピ・黒豆ぜんざい : 2018年1月11日
今回は、 黒豆 の簡単 レシピ ・ 黒豆 ぜんざい です。正月に残っていた 黒豆 で、 ぜんざい を作ってみました。
そばの簡単レシピ・カレーそば : 2018年1月 3日
今回は、 そば の簡単 レシピ ・ カレーそば です。年越し用の残りの 蕎麦 で、 カレーそば を・・・。具材は冷蔵庫の残りの大根・ニンジン・舞茸を合わせ、鶏・いりこ・昆布出汁を合わせた カレー ソバ を作ってみました。
鶏むね肉の簡単レシピ・むね肉のニラもやしあん炒め : 2017年12月29日
今回は、 鶏むね肉 の簡単 レシピ ・ むね肉 の ニラ もやし あん炒めです。冷蔵庫の掃除をかねて残っていた食材の 鶏むね肉 ・ もやし ・ ニラ で、簡単に出来て、しかも安い、 鶏むね肉 の ニラ もやし あん炒めを作ってみました。
餅の簡単レシピ・もち鍋 : 2017年12月21日
今回は、 餅 の簡単 レシピ ・ もち 鍋 です。冷凍室に残っている大量の 餅 を・・・。以前から気になっていた中華の陳さん家の 餅 鍋 を参考にした、 もち 鍋 を作ってみました。

▽五島のどこか懐かしい味・かんころもち のレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。

▽五島のどこか懐かしい味・かんころもち にトラックバックする

五島のどこか懐かしい味・かんころもちのトラックバックURL:
http://www.tubaki-beauty.com/mtcompo/mt-tb.cgi/376

▽五島のどこか懐かしい味・かんころもち にコメントする

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、
コメントを表示する前に承認が必要になることがあります。
承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

 

 

 


今日のキーワード

当サイトのRSS

カテゴリー

 

魚種別レシピ


定番から郷土の漁師料理
アレンジ・おもしろレシピいろいろ

Copyright (C) 2007 All Rights Reserved 男の料理道場・超簡単レシピ集

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!