豚の角煮のアレンジレシピ・簡単豚の角煮のカレー丼

今回は、 豚の角煮 のアレンジ レシピ ・ 簡単 豚の角煮 の カレー 丼 です。近所の方から、 豚の角煮 のお裾分けを頂きました。そんな 豚の角煮 と カレー をコラボした、 豚の角煮 の カレー 丼 を作ってみました。

豚の角煮のアレンジレシピ・簡単豚の角煮のカレー丼

今回は、 豚の角煮 のアレンジ レシピ ・ 簡単 豚の角煮 の カレー 丼 です。近所の方から、 豚の角煮 のお裾分けを頂きました。そんな 豚の角煮 と カレー をコラボした、 豚の角煮 の カレー 丼 を作ってみました。
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それでは、豚の角煮カレー丼を作っていきましょう。

豚の角煮の作り方を紹介します
1  豚バラ肉塊を、よく熱したフライパンで表面に焼き色をつけます。
ここからが、調理です。
2 表面を焼いた豚肉を圧力鍋に入れ,ネギの青い部分、生姜の薄切り、材料が浸る程度水を入れ,圧力をかけずに沸騰させてアクを取ります。
3 次に,圧力鍋の蓋をして圧力をかけて20分程度煮込みます。
4 煮込み終わったらザルにあげ、圧力鍋を軽く洗って,肉と生姜を鍋に戻し,特製麺つゆ・酒・味醂・醤油・砂糖を加え中火で煮ていきます。
5 煮汁がとろっとしてきたら、出来上がりです。
カレーを作ります
6 鍋にサラダ油を熱し、下ろしニンニク・玉ねぎ・にんじんを炒めます。
7 そこにチキンブイヨンを合わせ、市販のカレールー2種(ジャワ・バーモンド)を加えてカレーを作ります。
8 ほうれん草を塩茹でし、冷水に落ちして水気を切ってからザク切りにしておきます。
9 カレー鍋に、豚の角煮を加えて温めます。
10 丼にご飯をよそい、茹でたほうれん草を並べ、角煮のカレーをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
豚の角煮とカレーの相性、抜群でしたね〜。
噛むほどに豚の旨みが出てくる角煮は、最高でした。
機会がありましたら、是非この豚の角煮のカレー丼を作ってみては如何ですか。
正月の豚の角煮が残っちゃったら、お薦めの丼ですよ〜。


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