ゴーヤ料理の簡単レシピ・ゴーヤチャーハン

今回は、 ゴーヤ料理 の 簡単 レシピ ・ ゴーヤ チャーハン です。近所の方から、これが今年最後の ゴーヤ と言って差し入れがありました。そんな ゴーヤ を使って、すぐ出来る チャーハン の ゴーヤ チャーハン を作ってみました。

ゴーヤ料理の簡単レシピ・ゴーヤチャーハン

今回は、 ゴーヤ料理 の 簡単 レシピ ・ ゴーヤ チャーハン です。近所の方から、これが今年最後の ゴーヤ と言って差し入れがありました。そんな ゴーヤ を使って、すぐ出来る チャーハン の ゴーヤ チャーハン を作ってみました。
goyachahann.JPG
それでは、ゴーヤチャーハンを作っていきましょう。

1 ゴーヤは縦半分に切り、白いワタのような部分と種を取って薄切りにします。
2 次に、干し椎茸は戻して3mm幅の角切り、焼豚は5mm角に切り、赤ピーマンは種を取り除いて5mm角に切り分けます。
3 あと、卵かけご飯を準備します。
ここからが、調理です。
4 フライパンにサラダ油を熱し、卵かけご飯を入れてご飯がパラパラになるまで、時間をかけてしっかり炒めて取り出します。
5 フライパンに適量の油を足して熱し、干し椎茸・焼豚・赤ピーマンを炒めて、取り出します。
6 フライパンに適量油を足して熱し、ゴーヤとご飯、具の椎茸・焼豚・ピーマンを加えて炒め合わせます。
7 フライパンに塩・胡椒で味を調え、粗みじんに切った長ネギを加えてザッと炒め合わせ、鍋肌から醤油を入れて仕上げ、盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
苦味のあるゴーヤに、旨みの椎茸・焼豚が絡んでおいしかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このゴーヤチャーハンを作ってみては如何ですか。
簡単で、栄養満点のチャーハンレシピです。

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