カレーライスのアレンジレシピ・中華風麻婆カレー

今回は、 カレーライス のアレンジ レシピ ・中華風 麻婆 カレー です。中華の定番、 麻婆豆腐 と 麻婆茄子 と カレー をコラボし、豆板醤で辛さを一層プラスした中華風 麻婆 カレー を作ってみました。

カレーライスのアレンジレシピ・中華風麻婆カレー

今回は、 カレーライス のアレンジ レシピ ・中華風 麻婆 カレー です。中華の定番、 麻婆豆腐 と 麻婆茄子 と カレー をコラボし、豆板醤で辛さを一層プラスした中華風 麻婆 カレー を作ってみました。
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それでは中華風麻婆カレーを作っていきましょう。

1 豆腐は1.5cm角に切り、茄子は所々皮を剥き、半月切りにし、青ねぎは小口切します。
2 豆板醤・豆豉醤・赤味噌・カレールーを細かく刻んだ物・酒を合わせてカレー醤を作ります。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火でしっかり炒め、茄子を加えて炒め、調味料の酒・醤油・甜麺醤を加え、油が透き通るまで炒めます。
4 フライパンににんにくの微塵切りとカレー醤を加えて弱火で炒め、豆腐、煮込み鶏がらスープ・醤油を加えて煮立て、中火で煮ていきます。
5 フライパンに青ねぎを加え、器にご飯をよそい、カレーをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豆板醤が、きますね〜〜〜。
洋風のカレーライスとは一味違って、おいしかったです。
機会がありましたら、是非この中華風麻婆カレーを作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来るカレーライスです。


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