親子丼のアレンジレシピ・トマトの親子丼

今回は、 親子丼 のアレンジ レシピ ・ トマト の 親子丼 です。今日の料理で、 親子丼 の丼つゆに トマト を加えたアレンジレシピを紹介していました。その 親子丼 を、いつも使っている めんつゆ で トマト の 親子丼 を作ってみました。

親子丼のアレンジレシピ・トマトの親子丼

今回は、 親子丼 のアレンジ レシピ ・ トマト の 親子丼 です。今日の料理で、 親子丼 の丼つゆに トマト を加えたアレンジレシピを紹介していました。その 親子丼 を、いつも使っている めんつゆ で トマト の 親子丼 を作ってみました。
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それでは、トマトの親子丼を作っていきましょう。

1 鶏もも肉を一口大に切り、霜降りして、ザルに上げ、キッチンペーパーで鶏肉の水気を拭き取ります。
2 トマトは湯剥きし、半分に切って、種の部分を取り出し、ザク切りにします。
3 あと、オクラを塩揉みし、サッと茹で、小口切りにします。
ここからが、調理です。
4 鍋にめんつゆに少量の砂糖(お好みで)を加えて沸かし、そこに鶏肉を入れてしっかりと煮ます。
5 鶏肉に味が入ったら、トマトを加え、時間差でオクラを加えて温め、仕上げに溶き卵を真中から回しかて、卵が半熟状態の手前で火を止め、丼のご飯の上に盛り付ければ出来上がりです。

簡単でしょう。
めんつゆに、トマト合いますね〜。
丼つゆにトマトの酸味や旨みが溶け出して、おいしいかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このトマトの親子丼を作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしい親子丼になること間違いないです。


↓ これが、いつも使っているおすすめのめんつゆです
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● 今回は、 親子丼 のアレンジ レシピ ・ 鶏ひき肉 の親子カレー丼です。お昼に 鳥ひき肉 を取り出し、簡単 親子丼 に・・・。その 親子丼 をカレー味にし、カレーと相性のいいほうれん草を合わせた親子カレーを作ってみました。
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それでは、親子カレー丼を作っていきましょう。

1 玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りし、青ネギの白い部分を小口切りにしておきます。
2 ほうれん草は水洗いし、食べ易い長さに切り分けます。
ここからが、調理です
3 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
4 フライパンにサラダ油を足して鶏ひき肉を炒め、肉にしっかり火が通ったら、ほうれん草とカレー粉を加えて更に炒め、酒と味醂を加え、アルコール分を飛ばしてから、醤油・薄口醤油・和風出汁を加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけます。
5 仕上げに青ネギを加えて煮立て、割りほぐした卵を流し入れます。
6 丼にご飯をよそい、親子カレーをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
カレー味は、間違いないですね〜。
機会がありましたら、是非この親子カレー丼を作ってみては如何ですか。
卵で、マイルドな感じに仕上がりましたよ〜〜〜。


● 今回は、 親子丼 のアレンジ レシピ ・ 鶏ひき肉 のそぼろ 親子丼 です。 鶏ひき肉 を生姜を効かせたそぼろにして、上からあんをかけたそぼろ 親子丼 を作ってみました。
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それでは、鶏ひき肉のそぼろ親子丼を作っていきましょう。


1 フライパンに鶏ひき肉、生姜と長ネギの微塵切り、味付けの酒・味醂・醤油を加えて混ぜ、火にかけて油が透明になるまで炒めてそぼろにし、一旦ザルに取ります。
あんを作ります
2 鍋に出汁・味醂・醤油を入れて火にかけ、煮立ったら水溶きカタクリ粉でとろみをつけます。
3 丼に炊きたてのご飯を盛り、溶き卵、青ネギの小口切りを混ぜ合わせ、鶏そぼろと青ねぎをのせ、あんをたっぷりかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
生姜が効いてて、インパクトのある親子丼に仕上がりましたよ〜。
機会がありましたら、是非このそぼろ親子丼を作ってみては如何ですか。
お手軽昼食の献立に、もってこいです!


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