きのこの旨いレシピ・海と山の食材の融合のきのこご飯

今回は、 きのこ の旨い レシピ ・ きのこご飯 です。この時期は、秋の きのこ の美味しい時期ですよね〜。一工夫した、美味しい きのこご飯 レシピ です。今回は、 きのこ を炊き込むんじゃなくて、 イカの塩辛 ときのこを混ぜるだけの簡単 きのこご飯 を作ってみました。

きのこの旨いレシピ・海と山の食材の融合のきのこご飯

今回は、 きのこ の旨い レシピ ・ きのこご飯 です。この時期は、秋の きのこ の美味しい時期ですよね〜。一工夫した、美味しい きのこご飯 レシピ です。今回は、 きのこ を炊き込むんじゃなくて、 イカの塩辛 ときのこを混ぜるだけの簡単 きのこご飯 を作ってみました。
kinokomeshi.JPG
それでは、きのこご飯を作っていきましょう。

まずは、きのこから・・・。
1 椎茸を薄切りにし、シメジは石突きを切って小房に分け、エノキも石突きを切って食べやすい大きさに分けて準備します。
ここからが、調理です。
2 フライパンにサラダ油を熱し、椎茸・シメジ・エノキを入れて炒めます。
3 炒めたきのこに塩・胡椒で味付けをし、バターを加え、更にイカの塩辛を加えて炒めます。
3 炊き立てのご飯にきのこを混ぜて、お茶碗に盛りつけ、青ネギの小口切りを散らせば完成です。

簡単でしょう。
これが、旨いんです。
イカの塩辛とバターが、いいコクと旨みを引き出してくれていますよ。
こんなに簡単なのに、この味は驚きでした。炊き込まなくていいから、すぐ出来ますよ。
きのこは、お好きなもので構いません。
機会がありましたら、是非このきのこご飯を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいご飯ですよ〜。


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